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白雪公主是由北京市农林科学院林业果树研究所培育的新品种。株型小,生长势中等偏弱,叶色绿,花瓣白色。果实较大,单果重48g,果实圆锥形或楔形,果面白色,果实光泽强,种子红色,平于果面,萼片绿色,着生方式是主贴副离,萼片与髓心连接程度牢固不易离,果肉白色,果心色白,果实空洞小;可溶性固形物9%-11%,风味独特。据悉,白雪公主也比一般品种抗病性更强,因此在种植中,可以减少甚至避免使用农药,从安全健康角度来说,白雪公主更具有可食性。深受采摘者的喜爱。