优良大樱桃品种只有十几个,而且每个品种都有一定的缺点。如我国自己培育的红灯,它果个大,色泽艳丽,多汁味甜,丰产稳产,但是进入盛果期晚,果实皮薄,肉软,不宜加工贮运,只适合小面积种植。今后栽培大樱桃应选择外观漂亮、果肉硬、品质好、裂口轻、耐贮运、鲜食及加工都适宜的品种。
大樱桃在建园时应选择不易遭受霜冻危害的地块或区域栽培大樱桃。同时大樱桃加强大樱桃的肥水管理,在生长后期的水肥管理尤为重要。增施有机肥,重视秋施基肥,并施足施好,增加树体营养贮备。在大樱桃树上冻前浇好封冻水,提高树体抗冻能力。在冬季可用10%石灰水喷洒全树或涂抹大枝保护树体。同时在大樱桃树萌芽后随时注意天气变化,如有低温霜冻预报,应立即给果园充分浇水,或于霜冻前在果园中堆草熏烟,缓冲冻害。