土壤对苹果的生长、产量质量的影响都是大的,苹果适宜生长在土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的、富含有机质的土壤。苹果有一定的耐酸、耐碱力,所以土壤pH值在5-8之间适宜,忌酸碱性较大的、贫瘠、通透性较差的粘性土壤。
苹果是常见的温带果树,喜低温干燥环境,有一定的抗寒、抗热力,生长适温在12-24度,如果气温低于零下12度、高于30度都不利于其生长发育。冬季时的温度不宜过高,以免影响其休眠,导致春季不能正常的发芽,要处于零下8度以下温度才能正常休眠。苹果是喜光树种,只有在光照充足的条件下,才能正常生长发育,光照充足,植株光合作用增加,植株生长强健,结果产量和品质高。光照不足,植株会出现徒长、枝叶软弱、抗病力差、座果率低、根系生长不良、果实含糖量低、着色不佳等一系列问题。
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