苹果树是一种乔木,高达15米,多数树冠圆,树干短;小枝短而粗,圆柱形,幼时密被绒毛,老枝紫褐色,无毛;冬芽卵形,先端钝,密被短柔毛。
叶片椭圆形,卵形至宽椭圆形,长4.5-10厘米,宽3-5.5厘米,先端锐尖,基部宽楔形或圆形,边缘具圆形钝锯齿,幼时两面短柔毛,生长后无毛;叶柄粗壮,长1.5-3厘米,短柔毛;托叶草本,披针形,先端渐尖,全缘,密被短柔毛,早落。
伞房状,有3-7朵花,聚集在小枝顶部,花梗长1-2.5厘米,密被绒毛;苞片膜质,线状披针形,先端渐尖,全缘,被绒毛;花直径3-4厘米,萼筒密被绒毛;萼片三角形披针形或三角形卵形,长6-8毫米,先端渐尖,全缘,内外两面浓密被绒毛,萼片长于萼筒;花瓣倒卵形,长15-18毫米,基部具短爪,白色,芽期粉红色;雄蕊20枚,花丝长度不均,约等于花瓣的一半;花柱5,下半部分密被灰白色绒毛,稍长于雄蕊。
果实扁球形,直径2厘米以上,先端常凸起,萼片凹陷,萼片宿存,果柄短而厚。花期5月,结果期7-10月。