成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
柿子不仅具有较高的营养价值,其果实及其加工品还具有较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。
我看到这又红又大的柿子,欣喜若狂,迫不及待地拿了个凳子过来,踩在上面,踮起脚使劲地伸长胳膊摘了一个下来,我张开大嘴,嚼了一口,“呸!呸!呸!真难吃!怎么又硬又涩呢?”我都来不及吐了,舌头都麻了。爷爷看见了,在一旁哈哈大笑:“瞧你这个小馋猫,刚摘下来的柿子是不能这样吃的!”我一脸疑惑地看着爷爷:“为作文https://Www.ZuoWEn8 /什么?它不是已经熟了吗,怎么不能吃呢?”“心急吃不了热豆腐,刚摘下来的柿子是需要催熟才能吃的。”
我和爷爷摘了几个颜色偏红的柿子,找来一个纸箱,将他们和熟透的苹果和梨子放在一起,然后把纸箱封起来。我天天惦记着,柿子怎么样了,到底有没有熟呢?真是急死人了!一个星期后,我打开箱子一看,柿子又红又软,有的已经裂开了小嘴,好像在向我微笑。我伸手拿了一个,拨开它红红的外衣,咬了一口,又软又甜,甜得像蜜一样,甜到我的心里。
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