2公分山楂苗、2公分山楂树苗、2公分山楂树苗价格整形修剪放任生长的山楂树,全树大枝往往过多,而冠内小枝密集,影响产量和品质。根据山楂枝条的生长特性,可采用疏散分层形、多主枝自然圆头形或自然开心形的树形进行整形。疏散分层形的树体结构与苹果相同,可参照进行。唯山楂树干性较弱,容易发生偏干、偏冠现象,整形中可利用剪口芽的剪留方向或更换中心干的延伸枝加以控制调整。当中心干严重倾斜不易培养时,也可顺应其长势除去中心干,改成自然开心形树形。全树保留3~4个主枝,基角45度~50度,再在各主枝上适当培养副主枝,占有空间。采用多主枝自然圆头形整形时,可根据枝条的自然长势,使主枝间保持30厘米左右的间隔适当疏散排列,并向四外伸展,全树共培育6~7个主枝。
山楂的加工制品很多。其中山楂糕制作法简单,容易掌握。取新鲜的山楂果实,除去果柄、萼片,用清水冲洗干净,置锅中蒸软,除去种子,然后捣烂制成果泥。同时用砂糖配成60%的糖液,澄清、滤净、煮沸,趁热倒入果泥中搅拌均匀,倾入备好的盘中,冷却后凝为块后,即为山楂糕。