用超级市场方式经营花卉—首家园艺生活超市探秘

2009/6/10 21:04:23

5月28日，全国首家园艺生活超市——北京世纪奥桥花卉园艺中心在北京正式开业。它一改传统花卉市场以租赁摊位为主的方式，以现代超级市场的经营方式，专业化的服务态度，灵活多样的DIY选择方式，给花卉消费者带来一种新的购物方式。北京世纪奥桥花卉园艺中心的出现，填补了我国花卉商品流通领域在零售环节没有大型的、专业零售商的空白。

百闻不如一见，到底这家花卉超市以何种全新面貌呈现给广大消费者？带着疑问，记者来到了北京世纪奥桥花卉园艺中心，北京世纪奥桥园艺有限公司总经理张向东向记者介绍了该花卉超市的布局、经营方式以及经营理念。

专业超市提供综合服务

北京世纪奥桥花卉园艺中心的创建和经营理念，源自于欧美园艺业成功的商业模式“Garden Centre”，其中文可直译为 “园艺中心”，是面向广大普通消费者，提供植物展示和养护设施，以销售植物和庭院相关产品为主要业务的大型零售企业。园艺中心无论是独立经营或是和DIY店伴生，其销售方式都是超市化。工作人员主要的任务是服务，而不是推销。相比传统花卉市场而言，独立的园艺中心在经营的产品上更加丰富全面。

该超市营业面积6000平方米，是中国第一家在现代化的温室型建筑中，以“统一采购、统一配送、统一收银、统一管理、明码标价、产品自选”集约化超级市场的经营模式，面向花卉和园艺爱好者以景观和自助的形式展销各类花卉苗木、容器、庭院家具、园艺工具、资材和家居饰品、用品，同时提供庭院花园的规划设计、施工养护、技术信息等一站式综合性的终端服务。

“来到这里，您可以买到更多的园艺产品，享受到园艺行业的各种服务，就算您没打算买花，来到这里进行DIY组合，丰富自己的花卉搭配知识也可以。”张向东说，“当然，对于我们经营者来说，由于采取的是统一化的经营管理，消费者的购买趋势从收银处的数据中便可分析得出，更有利于经营者根据市场的变化来及时调整自己的商品以及服务。”

组合园艺引导生活理念

北京世纪奥桥花卉园艺中心突出标准化的商品、新颖的园艺概念、体验式消费、先进的管理和服务理念，提供时尚、健康、美化环境、凸现文化内涵的室内外园艺生活涉及的各类商品。其商品涉及园艺生活相关的方方面面，传统的有盆栽植物、庭院植物、园艺工具等，新型的园艺中心又增加了相关的家居饰品、宠物用品等。

在园艺中心内，记者看到这样一则广告标语：繁华都市中的您，是不是总觉得自己生活在钢筋水泥的丛林里？是不是也常渴望拥有自己的花园？即便是在高层公寓里，即使只有几平方米的阳台或者飘窗，这一切都不能阻止您拥有花园的梦想。只要一个精巧的设计：翠绿的叶，缤纷的花，还有潺潺的水声；哪怕一个小小的角落，也能成就您的梦中花园。

这幅广告的旁边便是一组组真实的家庭园艺设计，各种草木本花卉、水果、蔬菜点缀在房间的阳台、屋子角落、茶几、桌子上，让人在原本毫无生机的硬质建筑里感受到绿色植物的生命之美。

“您可以看到，这里任何一种花卉，既可以独立出售，也可以和别的植物、简易雕塑、生活小品一起组合成一种园艺景观一起出售。这组园艺景观，可以由我们的员工为您设计，也可以根据你自己的想象进行DIY设计，如果您设计完了，只要没有损坏我们的商品，不要也成。总之，我们出售的不仅仅是一种商品，更是一种创新的生活理念。”张向东这样形容他们的服务本质。

精美包装提升花卉魅力

俗话说，“人靠衣装马靠鞍”、“三分靠长相、七分靠打扮”，以观赏价值为主要卖点的商品花卉自然符合这个理儿。培养鲜花绿植的花盆，便是植物包装的主角，再普通的花卉，种在适宜得当的花盆里，也能最大限度地展现出它的审美效应。而鲜切花则需要精湛的花艺来提升花卉的整体美。

张向东向记者介绍，他们这儿的鲜花绿植、鲜切花、仿真花种类共有七八百种，而用于包装鲜花绿植、仿真花卉的花盆也有五六百种之多，有各种不同大小规格的灰陶、黑陶、红陶、彩陶、白陶制盆，还有一些用藤条、杞柳编织的花盆、一些造型奇特的塑料花盆以及一些装有全自动浇水装置的高科技花盆。

“养花的花盆各异，体现出来的美感也会不同，几百种鲜花绿植适当地植种在这些花盆里，至少也能展现出数千种不同的美感。消费者可以买我们组装好的盆花，也可以自己挑花盆，将喜欢的花卉移栽到里边就可以了。”张向东说。

“至于鲜切花的包装，我们会常邀请一些著名的花艺大师来进行指导。曾制作了奥运颁奖花束‘红红火火’的王绥枝女士便接受了我们的邀请，亲自教授花艺给我们的员工。鲜切花制作好之后，盛放鲜切花的器皿也是一大卖点，不同的器皿呈现出的鲜切花美感也是不同的。”张向东边说边指着旁边一个盛放鲜切花的玻璃瓶，里面装有一些五颜六色的玻璃珠子，与花瓶顶端的粉色百合花束相映衬，煞是好看。

 

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