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什么是水生植物?
什麼是水生植物
顧名思義，水生植物指的是一群「喜歡生長在有水環境中的植物」。然而，水與植物之間的親密程度，卻引發了各方學者不同的意見。
關於水生植物這個問題，有人認為，只有植物體的部分或全部，長期離不開水域 生活的植物，才能算是真正的水生植物；不過，卻也有人主張，只要是生長在水邊潮濕 地上的植物，都應歸為水生植物。
菱角與水稻是常見的食用水生植物。
水生植物的定義問題紛紛擾擾，目前還沒標準的定義。不過，這並不 防礙我們親近、認識水生植物。在此，所要介紹的種類，包含完全沉浸 在水裡、飄浮於水面，以及生長在水邊的高等維管束植物，以及外形酷似 陸生植物，但在自然界中的分佈僅限於水系生態的沼澤區中，如紅樹林植物，以及像長葉茅膏菜這樣的食蟲植物。至於海藻、苔蘚之類的低等無維管束植物，則不在我們討論 的範圍內。
事實上，水生植物和我們的關係密切。日常所吃的 食物中，有許多便是來自水生植物的葉、莖及果實等。例如米（水稻）、芋頭、茭白筍、馬蹄（甜荸薺）、空心菜、菱角、蓮藕（荷花）等。
水生植物的四大家族
台灣產有三百餘種水生植物，它們的生育環境與生長形態並不相同，一般可依葉片與水面的相對位置及生活習性，分為下列四種類型：
沉水性：
這類植物完全沉浸在水中，沒有水上形態，它們多生長在水較深的地 方，根長在土裡，葉片通常呈線形、帶狀或絲狀。大部分的種類會在繁殖 期將花挺出水面，以便授粉，少數如茨藻科植物，則一生完全在水中度 過，就連開花也不例外。
有一小部分的沉水植物，如金魚藻或黃花狸藻等，它們的根無定著性，會隨波飄浮，因此有人將之歸類在飄浮性植物中。
挺水性：
這類植物通常生長在水邊或水位較淺的地方。和沉水性植物一樣，它 們的根也長在土裡，但葉片或莖卻挺出水面。
然而，有一些挺水植物也能在水面下長沉水葉，不過形狀與水面上的 葉片不太一樣。像這樣能適應水面上與水面下兩種生活，且葉形變化甚大 者，我們稱之為「兩棲性植物」，如無柄花石龍尾或圓葉節節菜等。
至於挺水性植物的花，多數在水面上開放，少數則在水中以「閉鎖授 粉」的方式，完成繁衍的使命。典型的挺水植物有野慈菇、鴨舌草等。
浮葉性：
這類型的水生植物大多生活在深水域環境中。它們的根莖或球莖固定 在水底的泥土裡，葉片由長長的葉柄支撐著，平貼在水面，葉片通常呈寬大的圓形或橢圓形。和挺水植物一 樣，浮葉性植物也會長出沉水葉。代表性植物有台灣萍蓬草、眼子菜及小 莕菜。
飄浮性：
這類植物的根沒有固定在土裡，植物體會隨著水流四處飄行，而且通常體型較小、繁殖力驚人。典型的飄浮性植物有青萍、槐葉蘋等。
淺談南台灣的水生植物
南迴歸線由嘉義劃過，所以南台灣的氣候較北部炎熱，分佈其間的水 生植物也與北部產生些許差異。南部偏向熱帶，代表性植物如絨毛蓼、異葉石龍尾、五梨跤等；北部則出產溫帶性水生植物，如東亞黑三稜、台灣 水韭、台灣萍蓬草等。
本文探討的對象含括嘉義、台南、高雄及屏東，將這四縣市呈現的濕地景觀及生育其間較為特殊的水生植物，做初淺介紹。
海生植物群生－嘉義
嘉義沿海擁有台灣最大面積的鹽田及鹹水魚塭，像這些不起眼的環 境，極少受到植物愛好者注意。事實上，由嘉義的東石、布袋至義竹鄉境 內的鹽田及鹹水魚塭中，分佈著大量的海生高等水生植物。 台灣分佈有十三種的高等海生植物，筆者於嘉義地區記錄到卵葉鹽藻、貝克喜鹽草及流蘇菜三種，均生長在上述的環境中。卵葉鹽藻及貝克 喜鹽草隸屬水鱉科；後者的葉寬僅達1.5 mm，是台灣最小型的海生植物。流蘇菜則歸屬在流蘇菜科，葉子細長， 族群普遍分佈，常與前兩者混生一起。
彌陀濕地位於嘉義市，環境近似新竹蓮花寺濕地，面積雖小，卻是台灣最重要的水生植物生育地之一。分佈其間的水生植物有十餘種，其中的裂穎茅、皺果珍珠茅、寬葉毛氈苔、胡麻草及新記錄的嘉義穀精草是瀕危植物。
水燭等挺水性水生植物常生長於近岸邊淺水處。
紅樹林植物菁華地－台南
以廣義的包含，台灣的紅樹林植物分佈有八種，其中的紅茄苳及細蕊紅樹已滅絕；五梨跤、欖李、水筆仔、海茄苳、苦檻藍及土沉香皆見於台南縣。
台南沿海的鄉鎮：北門、將軍、七股至台南市，濱海公路台 17線串聯其間，沿途的魚塭旁、溝渠兩岸及河口區，不時可見紅樹林植物的蹤跡。當然，最易觀察的地點是台南市的四 草紅樹林保護區，當地可見五梨跤、欖李、海茄苳及土沉香的混生族群， 周圍的魚塭中也有流蘇菜的蹤跡。
菱角、荷花及睡蓮等農作物，也是水生植物的一部分，多栽植於白河及官田。伴生其間的水生植物有許多種，如全球最小型的開花植物－－卵 萍、水萍、紫萍、青萍、小花水丁香、多花水莧菜、水莧菜、耳葉水莧 菜、微果草、短柄花溝繁縷及新記錄植物－－宜蘭莞草等等。另外，在少 數幾座荷花及睡蓮田中分佈小水莞、密穗磚子苗、墨西哥節節菜、冠果草、印度茨藻等稀有植物。
南化鄉境內有塊水田，分佈許多台南縣不常見的水生植物，如柳葉水蓑衣、大葉田香草、長葉水莧菜、三白草及南國田字草等。
台南池塘普遍分佈，可媲美桃園縣，不過就植被景觀的豐富性而言則遠 遜於桃園。生長其間的水生植物以絨毛蓼最具代表性。以往，台南尚有大偽針茅、台南水莞等稀有植物的記錄，筆者卻屢尋不獲。
野蓮的故鄉－高雄
高雄美濃有許多人文傳奇及特殊的生態景觀，野蓮的故事便是其中之一。民國70年前，美濃中正湖自生一種浮葉植物－－野蓮（龍骨瓣莕菜），是當地客家民眾食用的野菜。之後，中正湖的環境改變，野蓮在滅絕之餘，經由一位鐘先生，將種源移至中正湖旁的池塘中種植，後來經由推廣，野蓮竟成為美濃地區的地方名菜，族群因此而存留下來。然而，當 時中正湖中還分佈另一種珍稀植物－－異葉石龍尾，它的命運就較為悲慘。因為異葉石龍尾與龍骨瓣莕菜混生，所以幸運的一起被移植。但是異 葉石龍尾無食用價值，栽培者只要見其蹤跡必定被拔除，筆者於民國87年後，便未曾見過異葉石龍尾的蹤跡。
美濃的野菜還包括福菜（多花鴨舌草）及尖瓣花，各栽培田也是水生植物生長的溫床。通常可見短柄花溝繁縷、長葉水莧菜、耳葉水莧菜、水 萍、擬櫻草等。
高雄茨藻是一種熱帶性的沉水植物，以往僅分佈在高雄及屏東。由於 沿海地區的生育環境日漸惡化，高雄茨藻的族群已近滅絕。目前尚有一小 族群分佈在彌陀沿海的水池中。另外，大茨藻可能已由澄清湖中消失。
熱帶植物的天堂－屏東
溝渠、河川或溪流，是沉水性水生植物重要的生育環境，而位在萬巒鄉五溝水的佳屏溪流域，更是一處精彩的水草生育地。
佳屏溪分佈20餘種水生植物，其中有數種屬於水族歸化植物，如異葉水蓑衣、光葉水菊、粉綠狐尾藻、小龍骨瓣莕菜、苦草、白花天胡荽及園 藝改良的小獅子草等。
原生種中，白花水龍遊走在水面上，葉腋處產生白色呼吸根，同時兼 具浮水功能，屬於不常見植物。流水中混生兩種石龍尾；小花石龍尾及新 記錄的屏東石龍尾。它們皆為兩棲性植物，水上及水下的葉形變化懸殊。畔邊的類雀稗及探芹草零散生長，是瀕危的熱帶性植物，目前僅見於五溝水。
柳葉水蓑衣特產在南部地區，不過分佈零星，屬稀有植物。墾丁地區分佈有較大族群，在沿海水窪、稻田、溝渠旁或沼澤中不難發現。墾丁一帶也盛產海生植物，記錄有泰來藻、線葉二藥藻及單脈二藥藻；深水處則有毛葉鹽草。
台灣最大型的湖沼濕地便是南仁湖，位在南仁山保護區中。當地由多處大小不一的水潭組成，分佈其間的水生植物種類豐富，稀有者如紅花紫 蘇草、小莕菜、小花蓼、蔓蘘荷、菲律賓穀精草、卵葉水丁香、貝殼葉荸薺、南仁節節菜、小葉水蓑衣；後三者為新記錄植物。
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