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杜仲的初加工
杜仲树皮的加工，这里所谈的加工是指杜仲树皮在产地的初加工。其方法是：
剥下的树皮可先用开水烫一下，然后按当地习惯所需要的长度，把树皮整理好。将皮的内面双双相对，层层重叠、压紧，堆积放置于平地，以稻草垫底，四面用稻草盖好，上盖木板，井加石块压平，再用稻草覆盖，经6～7天闷压发热(也叫发汗)，然后可在中间抽出一块检查，如果树皮内面已呈暗紫色、紫褐色，即可取出晒干；如皮色还是紫红，必须再经发汗。如此三晾三闷，直到皮色变为暗紫色或紫褐色为止。压平晒干后的杜仲树皮，外皮粗糙者；还需刨去粗糙表皮，再分成各种规格打捆出售。以肉厚、块完整，去净粗皮，断面丝多，内表皮暗紫色或紫褐色，有光润感者为佳品，反之，肉薄，表皮粗糙，断面丝少，内表皮紫红色者为次品。据调查，20年生的杜仲林，一般亩产干杜仲皮约100千克，每亩产杜仲干叶约80千克(主要是人工摘叶)。
2．杜仲树叶的加工 杜仲树叶的加工方法，可以分为两种类型。
一种是开发杜仲叶代替杜仲作药用，需经加工制成滋补饮料和降压药、降压茶等饮品，以满足人们对于保健用药的需要。杜仲叶作药用，需把原料送到制药厂、饮料厂及食品厂，按一定工艺流程进行生产。目前已经开发的产品，有南京同仁堂制药厂生产的杜仲冲剂，已问世多年。有些产品正在研究试验中。另一种杜仲叶的加工方法，是提炼杜仲胶。提炼杜仲胶的方法很多，常见的是碱浸法，已由贵州省工业综合研究所研制成功，其提炼过程详见杜仲胶的提炼制造部分。
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