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山胡萝卜高产栽培技术
山胡萝卜，又叫四叶参，称羊乳，中药材，也可食用，学名轮叶党参，土名山戎萝卜，假党参，它具有强身壮力，养阴清肺，止咳化痰，增加乳汁之功效；可供炒食，腌制菜类，是我国出口美国、日本、韩国的山菜之王。近几年大量出口韩国。
特征 ：属桔梗科，多年生茎缠绕植物，多生长在山地腐质土环境中，高 2—3米，根内含有白色乳汁。主根圆锥形，长20—50cm（厘米）直径1.5—6cm，成株根重100—1060克，最大根重1.74公斤，肉质根可以食用。羊乳四月下旬开钟状花，9月中旬果实成熟，每株结果100—200个，种籽浅褐色，有腰状翅，千粒重1.5克，喜欢生长在海拔300—900米的灌木林中。
栽培技术
1、种籽处理播前将种籽用50%赤霉素药液浸泡42小时后用清水洗两遍，晾至微干，拌细沙3倍待播。
2、选地作床 :选择向阳，不积水，含腐殖土肥活的沙壤土坡地作床。苗床标准：床高 20—30cm，宽1.2米，每100平方米施腐熟农家肥1立方米，磷酸二铵5公斤，硫酸钾5公斤，深翻25—30cm，耙细作床即可。床土消毒用40%五氯硝苯1.2公斤，或多菌灵0.5公斤与干细土130公斤拌匀，撒地10cm土层后整平苗床。
3、播种 :分春播和秋播两种方式。春播在 4月中旬—5月下旬开始，用种量4—5克/平方米；秋播在9月下旬—10月封冻前开始播种，用种量3—4克/平方米，用开沟器横开沟，沟深3cm，播幅6cm，播前浇透水，踩好底格子，播种后覆土1—1.5cm，踩顶格子，用锯末子或树叶盖好，防止风干。
4、苗床管理 :幼苗出土后要经常松土锄草，适时浇水及时间苗。苗前除草，每 1000平方米可用农达250—500毫升兑水30公斤，均匀喷洒，苗后可用手拔草，间苗在苗高3—4cm时进行，6—8cm定苗插架以供参茎缠绕，有利于通风透光，白露后蔓茎枯萎，9月下旬时拔架移栽。
三、移栽 :春秋两季均可移栽，选地、作床、消毒与播种相同，春栽在 4月下旬—5月中旬开始，秋栽9月下旬—10月封冻前进行。春天移栽时由于气温高，春风大、易损伤芽苞，要边起边选苗边栽，严禁伤热、风吹日晒，选苗时要剪掉不定根以使羊乳主根肥大美观。秋天移栽要预防伤热、冻害。
1、移栽方法
从床一头开始，山坡地由上向下栽，平地由南向北栽。用铁锹开槽，深度以参长短而定，栽时芽苞朝外，距床头 15cm，床边10cm，株距可按参块大小而定，大根距10cm，行距20cm，小根6—15cm，移栽拐子苗最佳，两行中间夹肥，肥力均匀，有利于生长。栽后覆土6—8cm，太深易受冻害，春旱。栽后用耙子搂平表面，使床面稍成木梳背形，再用木板镇压，栽后清理好床沟，挖好排水沟。选地要注意不能选用化学除草地块，最佳选地山地腐殖土地块。目前，大多都不移栽，因移栽枝叉多，生长慢，都采用直播2-3年作货。产量高，质量好。
2、田间管理 :四月份雪开始融化，要经常查看，防止雪水过多浸入床内烂根。 5月下旬至6月上旬松土，除草时做到不漏草，不伤根。6月上旬苗蔓高30—40cm时，及时插架，每亩需架条7000根左右。
四、病虫害防治
1、立枯病防治 症状：靠近地面茎部有凹陷黄褐色斑点。
感病原因：由土壤中丝核菌引起，主要原因是气温低，土壤水分过大而引起的。
防治方法：
A、土壤消毒
B、喷浇法：70%甲基托布津1500倍药液，每平方米10公斤喷雾。
2、褐斑病
症状： 7—8月份，发病较重，9月份基本停止，初时褐色斑点，严重蔓茎枯死。 感病原因：温度 18—25℃，空气湿度大。
防治方法： 6月底喷波尔多液预防，10天一次。发病初期70%甲基托布津或70%代森锰锌500倍液喷洒，发病期可用甲基托布津+代森锰锌各15克，兑水15公斤喷雾。
另外，由于架蔓密度大，不透光、阴雨潮湿可能导致蔓腐烂和叶斑，出现白色霉菌，可用 70%可杀得500倍液喷治，6月中旬防地下害虫。
五、收获
移栽后 2—3年即可起参。起参时要保证完好的外形，如不能马上出售要挖好沟，将参放入沟内，盖8—10cm土，可保鲜20天左右。如果作干货可洗净、扒皮、晒干、扎把定量后出售。
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