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北五味子平地栽培技术
北五味子是一种多功能、多用途的高效野生经济植物。其果实是享誉国内外的名贵中药材，对人体具有益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神之功效，人药主治肺虚喘咳、自汗、盗汗、慢性腹泻、痢疾、遗精、神经衰弱、健忘、心悸、失眠、四肢无力、急慢性肝炎、视力减退等症，还可做五味子酒、五味子饮料、五味子茶、五味子蜜等一系列保健食品；其茎蔓、根、花蕾具有强烈香气，可制做调味剂；其幼芽嫩叶是美味的山野菜。目前，其果实国内市场售价每公斤54-58元，供不应求。据专家预测，未来10年内，不会出现五味子卖难问题。现将栽培技术介绍如下。
一、育苗
最好采用经过训化和优选的种子育苗移栽，其优点是种子籽粒饱满均匀，发芽率高，苗齐苗壮，结果早，产量高。
1．种子处理。五味子种子有后熟休眠期，且种皮坚硬，皮下有油脂层，干种直播
不易出苗。必须进行沙藏、冷冻、药剂及变温处理方可。可在10月份果实充分成熟并呈紫红色时，在架上选择穗大、粒紧而均匀的鲜果用清水浸泡搓去果肉，漂去秕粒，捞出晾干。用250毫克／升浓度的赤霉素或 1％浓度的硫酸铜溶液浸种24小时。再拌上2-3倍的湿沙，放置凉爽的地方，每半月翻动1次。当室外结冰时，选背风向阳处挖80厘米深土坑，将拌有湿沙的种子装入麻袋，埋人坑内进行冷冻。第二年化冻后，挖出种子放在 20-25℃的温度下催芽。当70％的种子裂口，胚根露出小白点时，即为最佳播种期。
2。播种。清明过后即可播种。选择土质疏松肥沃，地势平坦并有灌溉条件的地
方。结合深翻施人适量的农家肥。按南北向做1．2米宽平畦，按行距15-20厘米横向开
沟2厘米深，条播，覆土1．5．-2厘米，轻轻镇压。畦面用稻草或秸秆覆盖以保湿。
3．苗期管理。一是遮荫。五味子幼苗怕晒。所以当出苗率达70％时，要将覆盖物
撤掉，并立即搭盖遮荫棚，透光率50％为宜。待幼苗长出5—6片真叶时，将遮荫棚撤
掉。二是浇水、松土、追肥。遇天旱要经常浇水。浇后要及时松土除草。幼苗期应追肥2次，第一次在去掉遮荫棚时，每667平方米施尿素8公斤—10公斤催苗；第二次在
株高10厘米时进行，每667平方米施复合肥12公斤-15公斤。幼苗3-4叶时，按5~6厘米
间苗。
二、移栽
1．选地。五味子对土地要求不严格。除过于涝洼、瘠薄、粘重土地不宜外，其他
各类土地包括坡地、平地、荒地、沟边、林下等均可栽植。相比之下，平坦的大田地更方便施肥、浇水和管理，产量更高。凡能栽果树，特别是栽植葡萄的地方，都适合栽五味子，还可利用果树和葡萄架做五味子的支架。
2．选苗。用种子繁殖的实生苗，当年晚秋或第二年早春即可移栽。一年生苗根系
较短，移栽容易，而且缓苗轻，成活率高。
3．移栽时间。春、夏、秋三季均可，但以秋季移栽最好，可避过春旱，再加冬雪
水滋润，幼苗成活率高。春栽也可，但应赶早进行，而且必须浇足水。
4．移栽方法。栽前先要确定架式、架向和株行距。据试验对比，在平地栽植选择
大行距1米，间隔小行距67厘米，株距40厘米，南北行向为宜。这样不但灌水和施肥方
便，而且土地利用率高，早期丰产。按上述规格挖坑，深、宽各30厘米。施人拌毒土的
腐熟农家肥一锹，与土拌匀后栽苗。栽时注意将苗根舒展伸直，然后培土、提苗、踩
实、灌足水，最后覆土稍超过根茎部位。每667平方米栽苗2230株。
三、园田管理
1．灌水施肥。在孕蕾、开花和果实膨大期，要经常浇水，保持土壤湿润。五味子
每年追肥2~3次。第一次在封冻前，在两株中间刨坑，施人5公斤拌有适量复合肥的腐熟农家肥；第二次追肥在开花后，将一定数量充分腐熟的人粪尿或鸡、猪、羊粪均匀撒人67厘米宽的小行间，同时向行间灌水。这样可使两行五味子同时受益。还可根据植株生产状况，在7~8月间向叶面喷施适量的复合肥，以促进果实肥大和成熟。
2．搭架。平地栽植有棚架、花架、立架等多种架式。其中立架易管理、产量高。
立架搭法：用2．5米高的水泥柱或三角铁作立柱，顺行每隔5米立1根，埋入地下30厘米。在立柱上中下横拉3根铁线。然后在每株五味子处上下竖拉3根18号细铁线，间距
8-10厘米，让枝蔓顺细铁线向上缠绕上架。
如在林下或果园内栽植，可直接利用树木做支架。空缺部位再用木杆或水泥柱补
充。
3。修剪。五味子园的管理与葡萄园相似，必须定期修剪。这是保持高产稳产和长
盛不衰的重要措施。修剪的基本要求是矮干低枝或无干多蔓，疏密合理，通风透光，清除废枝，集中营养。
五味子有4种枝条：即短果枝(10厘米以下)，中果枝(50厘米以下)，长果枝(50厘米
以上)和基生枝。短果枝多为上1年的结果枝，多生于主蔓下部或中长果枝上，结果能力差；中长两种果枝多生于主蔓的中上部，是植株的丰产枝；基生枝是从地下横茎
或老蔓基部萌发长成的，是结果枝的来源和后备枝。修剪中，对中长果枝尽量保留，并一律截到饱满芽带；对基生枝，除保留3-4条用做更新的外，其余一律剪除；对短果枝、病枝、干枝以及过密枝，一律从基部剪除。修剪应在春季萌发前完成。此外，可在 6-8月结合松土除草，随时清除新萌发的多余基生枝。
四、防治病虫害
五味子病虫害较少，偶尔发生也不难防治。病害主要是叶枯病，在5月下旬至7月中
旬发生，先由叶尖和叶边浸染，逐步扩展到叶面，最终使叶子脱落，重者影响产量。防治方法：用石灰与赛力散9∶1混合喷施，每10天1次；也可用1∶1∶100波尔多液，每7天喷 1次。其次是白粉病。发病期可喷可湿性硫磺粉200倍液。虫害主要有卷叶虫，可用50％辛硫磷1500倍液喷杀。
五、收获加工
五味子一年生苗移栽后第二年见果。第三年进入丰产期。家栽五味子 10月初完全
成熟。将果穗摘下后放席子或水泥地面上，晒至手握成团，撒手即散为干货。再去净果柄、杂质即可出售。折干率为4-4．5：1。每667平方米产量为220公斤-250公斤。
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