苦瓜

2008/6/28 12:37:03

学名: Momordica charantia Linn.
英名：Balsampear
科属：葫芦科 Cucurbitaceae
花期：
分布：全国各地
简介：一年生攀援草本；茎有柔毛，卷须不分裂。叶轮廓肾形或近圆形， 5一7深裂，裂片有齿或再分裂，基部稍缢缩，两面疏生短毛或近光滑。雌雄花同柱，单花腋生；花梗长5－15厘米，中部或下部有一苞片，苞片肾形或圆形．全缘，长与宽均5—15毫米，花萼裂片卵状披针形；花冠黄色，裂片倒卵形，长1．5—2厘米；雄蕊3，贴生在萼筒喉部，离生，药室S形折曲；子房纺锤形，密生多数小凸起；柱头3，膨大。果实长椭圆形，两端渐细，长8—30匣米，有不整齐的瘤状突起，成熟时桔黄色，顶部3瓣裂；种子长圆形，长10—15毫米，包于红色肉质的假种皮内，两端各有3小齿，两面有雕纹。
应用：果味苦甜，作蔬菜；根入药能清热解毒；果实、种子能除热、明目等。 果实含腺硷；种子含苦瓜素、脂肪酸、蛋白质。 另有一变种小苦瓜var．abbreviata Ser．果实较小，熟时桔红色，可供观赏。

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