种子调制（上）

2008/6/28 13:00:54

种子调制的目的是为了获得纯净的、适宜播种或贮藏的优良种实，是防止种子变质的必要工序与措施。种子调制的内容包括：脱粒、净种、干燥、去翅、去杂、分级等。种实采集后应尽快调制，避免发热、发霉，但调制方法必须恰当，保证种实的品质。
　　一、干果类：对开裂或不开裂的干果须清除果皮、果实、果翅，取出种子并去杂。干果类含水量低的在阳光下晒干；含水量高的种子，多用阴干法。有的干果晒后可自行开裂；有的要在干燥的基础上进行加工处理。
　　1．蒴果类含水量高的如杨、柳树种子采后，应立即放入避风干燥的室内，风干三四天后，当多数蒴果开裂时，用柳条抽打，使种子脱粒，过筛精选。
　　2．坚果类一般含水量高，如板栗、七叶树、榛、荷类等，不能暴晒，采后进行粒选或水选，去除蛀种，摊开阴干去水气，摊铺厚度不超过20至25厘米，经常翻动，当种实湿度达到要求程度时，立即收集贮藏。
　　3．翅果类杜仲、元宝枫、槭树、白蜡、臭椿、榆树、枫杨等翅果，处理时不必脱去果翅，干燥后清除杂物即可，其中榆树，不可暴晒，要用阴干法。
　　4．荚果类一般含水量低，如刺槐、紫藤、合欢、紫荆、相思树、锦鸡儿、金雀花等，采后暴晒3至5天，有的荚果晒后裂开脱粒，有的不开裂，用棍棒敲打或用石磙压碎进行脱粒清杂，提取净种。
　　5．??果类牡丹、玉兰、珍珠梅、绣线菊类等，除玉兰与牡丹只稍阴干后层积贮藏或播种外，绣线菊类等树种均可暴晒后进行清理贮藏。
　　二、肉果类：肉质果类包括核果、仁果、浆果、聚合果等，其附属部分多为肉质，含果胶、糖类较多，易腐烂，采后须立即处理，否则会降低种子的品质。一般多浸水数日，直接揉搓，再脱粒净种，阴干，晾干贮藏。
　　少数种子假种皮富含胶质，用水冲洗难以奏效，如三尖杉科、紫杉、桧柏、罗汉松等，可用湿沙或苔藓加细石与种实一同堆起，然后揉搓，除去假种皮，再阴干贮藏。
　　一般食品加工的肉质果类如苹果、梨、桃、樱桃、李、海棠、梅、柑橘类等，湿种子一般在45℃以上温度下，将丧失发芽力，因此常在冷处理条件下清选种子。
　　肉质果中的种子一般含水量较高，应立即放在通风良好的室内或棚下晒干，并经常翻动，不可暴晒或雨淋。当种子含水量达到要求即播或贮藏和运输。如柑橘、枇杷、芒果等种子不能晒，且无休眠期，故洗后略干一两天播种为好。

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