优良基质是在充分发酵中形成的

2008/6/30 15:28:05

优良基质是在充分发酵中形成的

发酵是营养土基质（栽培介质）的核心技术，其处理方法有：传统的堆沤法，即通常制作堆肥时使用此法，前期为耗氧发酵，后期多为嫌气发酵；高温裂解法，主要是用于垃圾处理；发酵罐发酵，一般只能起到除臭的作用。用得最多的是快速发酵法，也称加菌发酵法（如加金宝贝一型发酵助剂），无论从时间、温度要求等条件，还是从处理效果、经济等因素来考虑，加菌快速发酵都是一种最值得提倡和推广的有机介质处理方法，特别是进行大批量或规模化、商品化生产时更显其优势。其菌种有日本韩国的一些产品，国内知名的有金宝贝发酵菌种等。

基质发酵是一系列比较复杂的生化反应过程，体现在很多指标发生较大的变化。发酵过程中要求的碳氮比（C/N）一般为20~30，而大多数纤维木质素类原料，如树皮锯末果壳等，发酵开始时碳氮比往往很高，有的高达150以上，需要调整。水分控制最适宜为60%~70%。还应注意创造微生物的好氧环境，如采用通气、.翻堆等措施。温度变化过程，一般经低温到次低温再到高温，然后到中温，最后又到低温。pH值变化则在开始时pH值稍低，随着发酵的进行，pH值升高，EC（电导率）值升高，到发酵完熟阶段EC又慢慢降低直至稳定。微生物种群变化则呈现从中温微生物→高温嗜纤维分解菌（木霉）→放线菌→真菌的变化过程。制作发酵基质一定要选择质量好的发酵助剂（金宝贝微生物发酵剂），同时还应注意正确操作，才能取得良好的效果，选择不同的发酵菌种产品，成本费用可能差几倍。

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