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天水市红富士苹果生产中存在的技术问题与对策
天水市目前发展优质苹果已有89.86万亩，挂果面积60.20万亩，以富士系列品种为主的高效示范园24.30万亩，成为促进天水市农村经济发展的主要经济来源之一。随着市场的变化，面对当前果品生产由数量效益型向质量效益型转变，为了提高红富士苹果生产的效益，促进天水市苹果生产的发展，笔者通过对存在问题的分析，提出了应对措施，以提高红富士苹果的生产效益。
1生产中存在的问题
1.1没有按红富士对环境的要求做到适地适栽在园地选择上，不适宜区内有相当数量的栽植，在果园建设规划上，缺少统一规划，零星分散，致使生产中不能规范化管理，高新技术难以实施。
1.2授粉树配置不合理，花果管理技术不当，影响产量与质量
1.2.1对授粉树的配置栽植不合理据调查有10.20%的红富士园内无特定授粉树，约有70%的果园虽配有授粉树，但授粉树占全园果树量均不足20%，小型果园授粉树应按中心株式配置，但许多果农栽植在园边，影响了果树的正常授粉，不利于果实生长发育。
1.2.2疏花偏晚、疏果不到位在一些较大面积和树龄偏高的果园疏花推迟，疏果不到位。在边远乡村有相当数量的果园不进行疏花疏果，导致大小年现象严重。
1.2.3套袋技术不规范、去袋时机不妥许多果农在实施这一技术过程中，对其关键技术把握不够，操作技术不规范。主要问题是袋口不密封，病虫害易侵入为害幼果，套袋与除袋时间把握不准，影响果实的发育、着色及套袋成功率。
1.2.4采收时期偏早、影响产量与质量目前生产中早采现象较为普遍，比适期采收偏早10～20天，影响了红富士苹果品质特性的发挥。
1.3施肥总量不足，种类单一，保墒措施不够，影响树体生长发育大多数果园基肥施入少而偏晚，有些果园仅靠追施氮肥维持树体生长，没有按照树势强弱、产量高低的要求施足农家基肥，追施氮素多，磷、钾肥不足，达不到红富士生长发育所需的供给水平。在水分管理上，蓄水保墒措施少，使山旱地果园正常生长发育受到严重影响。
1.4修剪技术不当，难以维持一个中庸健壮的高产优质树势在修剪上不分普通型品种和短枝型品种区别对待，盲目采用苹果幼树修剪方法，只能使幼旺树早果，但对短枝型的品种长期采用轻剪、少截的手法，单株成花结果多，树体极度衰弱，内膛显得严重枝量不足，中长枝更少
1.5病虫害防治方法单一，农药使用滥、乱单纯使用化学药剂防治，在用药量、用药时间上不准确，甚至滥用和乱用农药现象十分普遍，致使化学农药造成的环境污染严重，果实上农药残留量严重超标，影响人体健康，病虫害产生抗药性，增加防治困难，加大果园生产成本。
2对策
2.1科学选择园地，合理规划，高标准建园
2.1.1园地选择和规划在天水市内发展红富士苹果，应控制在温量指数为85℃和海拔在1500米以下的五县两区内的最适宜区43个乡镇和适宜区内的背风向阳、土层深厚、有灌溉条件的川台地、缓坡地。园地由乡村统一规划、集中连片，打破村界、户界之分，把山、水、林、田、路统一设计，合理布局、优化品种组成，便于栽后统一规范化管理。
2.1.2品种选择与授粉树配置授粉树应选择对红富士授粉较好的首红、阿斯、新红星、金矮生等品种，按主栽品种的20%配置，小型果园应采用中心株式配置授粉树。
2.1.3合理密植不同品种应采取不同的密度，矮化中间砧品种采用1.50米×4米，亩栽111株，短枝型品种采用2米×4米，亩栽83株，乔化型品种为3米×4米，亩栽55株为宜。
2.2加强肥水管理
2.2.1坚持早秋施基肥，提高树体贮藏营养水平施肥时期在9月下旬最好，施肥量每亩幼树1000～1500千克进入结果期后，亩施基肥1500～3000千克。施肥时要结合果园深翻，施到根系主要分布层（即40～50厘米处）。
2.2.2适时追肥旺树在春稍停止生长期(5月底至6月初)进行，中庸树宜在花前、花芽分化前追施氮肥和较多的磷钾肥，盛果期树和衰弱树，宜于萌芽后、春稍旺长前(3月下旬至5月上旬)追施适量氮肥和钾肥。根外追肥一般从花期以后至采收期均可，不同肥料根外追肥时期也不同，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主，微量元素视树体缺素情况酌情而定。
2.2.3灌水、保墒相结合，积极推广树盘覆膜、全园覆草技术和穴贮肥水技术有灌水条件的果园在冬季灌足水，新稍生长期和果实膨大期灌水1～2次。对没有灌水条件的果园，应积极采取覆草、覆膜、穴贮肥水或铺沙保墒措施。
2.3合理整形修剪
幼树修剪遵循“轻剪、缓放、多留枝、冬夏剪相结合、突出夏季修剪”的原则，综合运用短、拉枝、缓放、扭梢、摘心等多种措施，具体修剪应当是：定植后第一、二年，除对延长枝头短截外，其余枝轻剪、少疏多留、促进长树，尽快扩大树冠，对1～2年生1米以上长枝从基部拉平，削弱顶端优势、促发中短枝，从5月下旬至6月上旬，进行扭梢或拉枝，使其呈水平状，由强变弱，定植后三年开始，主要转入局部控制、缓势促花阶段，加强夏季修剪优为重要，除延长头适当短截外，其余枝一律缓放，如枝叶过于郁密，可适当疏枝。对强旺徒长枝，背上直立枝以及辅养枝，在6月上旬进行环割处理，有利于枝类转化，提高中、短枝量，促进成花，早结果。
2.4加强花果管理
2.4.1适时疏花疏果，合理负载疏花疏果中应提倡疏花和疏果结合进行。疏花应从初花期到盛花期，在花朵开放时进行，在天水市一般是5月中下旬较为适宜，再于6月初定果。留果量应依据树强弱来定，强旺枝多留，细弱枝少留或不留。
2.4.2规范套袋技术
套袋时间：在定果后10天左右开始套袋，约15天内完成，据试验的清水以6月15～25日套袋效果最好，考虑到其它各县区物候期，可适当提前5～10天进行。
2.4.3适时适度摘叶、转果套袋果在除袋后5～7天，未套袋果在采收前20天左右分2～3次进行摘叶，每次间隔5～7天，先摘除结果枝，果台枝基部的黄叶、贴果叶，而后渐次摘除影响光照的叶处，要注意保留叶柄，摘叶程度为树冠上部19%～50%，树下34%～78%较合适，对部分阴面着色不良的果实，轻轻将果实阴面转为阳面、以利着色。
2.4.4适期采收天水市最适宜的采收期为10月22日以后，但最晚不能超过11月10日，否则会因霜害果色变暗，并加重水心病的发病率、影响果实品质及耐贮性
2.5坚持综合防治方针，科学使用化学农药防治病虫害，生产无公害的绿色果品必须采取多种防治方法，实行综合防治，杜绝滥用、乱用化学农药现象，杜绝乱用剧毒、高毒及高残留农药。
杜汉强（甘肃省天水农校甘肃天水市清水县，741400）
摘自2003年第12期《农业科技与信息》
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