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陕西苹果：品牌正在树起来
近年来，随着各地苹果种植面积的不断扩大，产量也急剧提高，供过于求随之而来，滞销也就在所难免。当各地都在为苹果的销售出路发愁时，陕西苹果却在“冷门”中一炮打响，并覆盖全国，挺进世界，其“奥秘”何在？
风水宝地“孵”出一“宝”
众多苹果中，为何陕西苹果能脱颖而出，想必“特”得不一般。这还得从陕西苹果的历史渊源说起。早在6000年前，陕西地区就已经开始了农业活动，由于周、汉、唐等朝建都长安，很早就成为全国政治、经济和文化活动中心，各种奇花异果也在此栽培。《西京杂记》(公元3世纪至4世纪)描述上林苑的果树品种:“群臣远方各献名果艺树……奈三、白奈、紫奈、绿奈”，奈即小苹果或绵苹果。从古至今，陕西苹果不仅留传了下来，且得到了快速发展。为此，科学家们对该地区的自然条件进行了多次测评。原来，陕西地处西北黄土高原中心地带，气候属半湿润半干旱型，最适宜苹果生长。上世纪80年代初，中国果树研究所对我国各苹果主产区的生态条件全面分析后，认为黄土高原区是全国苹果产区中惟一符合最适宜区7项气象指标的苹果优生区。再加上作为我国农业文明的重要发祥地，陕西的人文因素更不容忽视。而这些所有的因素综合作用，苹果无疑成为陕西的特色产业。
先行科技打造苹果品质“不经历风雨，怎能见彩虹”，陕西苹果也有“低迷”的时候。前些年，在对苹果栽培、管理技术知之甚少的情况下，农民只想致富，单位面积栽培的果树密密麻麻，不透风，不见光照，生产的苹果更是色青、个小、畸形，售不出，却又不宜贮藏，农民算是吃尽了苦头。紧要关头，陕西省委、省政府发出了《关于加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，其中，“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项重大创新枝术成为主导，在全省进行试验示范，并推广应用。经过不懈实践，成效显著:果园里群体与个体结构合理，通风透光条件良好，叶片光合效能增强，有效养分供应均衡充足。红富士果园优果率达81.2%，较前提高了38.3%;平均单果重262.9克，较前增加了70.9克;全红果率73.4%，较前提高了45.3%;果肉硬度每平方达到10.7千克，较前每平方增加了1.3千克……通过对300亩红富士示范园调查，2002年亩纯收入3651.14元，2003年亩纯收入3716.73元，2004年亩纯收入4611.71元，其3年累计新增纯收入56.42万元。
形成品牌牵动国际市场再好的东西只有树立品牌，并加以保护，才能寻求更好的发展。独持的自然条件和人文因素造就了陕西苹果“色泽艳丽、角质层厚、风味浓郁、耐贮运”的特色。而为了珍惜这一苹果生产的天择之地和优异的果品品质，保证产品特色，更为了发挥优势，应对市场挑战和竞争，陕西省开始逐步对苹果原产地域进行产品保护，并树立形象、打造品牌。
在邀请国内知名专家对陕西苹果原产地域条件进行了充分论证的基础上，陕西省于2003年2月正式向国家质检总局申报“陕西苹果”原产地域产品保护，同年9月29日得到批准。保护区苹果面积达400多万亩，产量400多万吨，成为我国原产地域产品保护范围最大的一种产品，从此在国内、国际市场走红。
去年，我国苹果总产量占世界总产量的35%，而陕西苹果总产量又占我国总产量的27%，由此可见，陕西苹果在很大程度上直接牵动着国际市场的“货源”，而形成品牌保护后，优质陕西苹果声誉大振，势必在国内、国际水果市场成为“领头羊”。
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