用苹果渣栽培蘑菇

2008/6/21 10:24:05

　　苹果含有丰富的营养成分，是生产蘑菇的良好培养料。用其作培养料生产蘑菇，不仅成本低、口味好，而且产量高、效益佳。每100公斤的培养料可产鲜菇100公斤左右。现将用苹果渣栽培蘑菇的配方及技术介绍如下：

　　一、配方 苹果渣（干粉）70％、木屑15％、麦麸13％、石灰2％。

　　二、技术 1．配料方法：先将苹果渣、木屑、麦麸按配合比例混合均匀，然后加入石灰，边加边拌，使其pH值达到6—6.5、含水量达到混合物料重量的60％—45％。因为苹果渣为酸性，pH值较低时不利于菌丝的生长，所以要调整pH值（pH值测定可用万能石蕊试纸很快测出）。2．消毒接种：将配好后的培养料加热消毒，热至100℃时维持1—2小时，然后慢慢地冷却到37℃左右，再进行蘑菇菌种接种。接种后罩上塑料薄膜，注意膜料之间应保持约10厘米的距离。3．温度湿度：将消毒接种后的培养料放进蘑菇培养室内，温度保持在20℃左右；大约7天左右，培养料表面长出白色菌丝；再经过10—15天，菌丝长满整个培养基并开始出现蘑菇实体。4．采收：从蘑菇子实体出现起，通常再经过一周左右就能采收第一茬蘑菇了。采过第一茬蘑菇后，使其在自然条件下干燥4天；待采摘的伤口愈合后，再进行喷水、覆盖薄膜，进行第二茬蘑菇的培养。

　　摘自：2006.2.9.4版《山西科技报》

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