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提高苹果外观质量的措施
李小冬
当前，国内外果品市场上，果品外观质量是竞争的焦点，优质名牌果品不但畅销，而且效益好。在全国优质果评选中，果实外观(果个、果形、果色、整齐度、光洁度等)占60分，内质占40分，可见果实外观的重要性。因此，在苹果产量猛增的情况下，推广优质配套技术，全面提高果品质量，是十分紧迫和必要的。
一、增加单果重
1．加强肥水管理①通过深翻改土，增施有机肥，使土壤有机质含量达到1％以上。但要防止氮素过多。②喷施微肥。据试验，花后40天和70天各喷1次2000PPm硫酸锰，百果重可增加1．25千克，果实膨大期喷2次亚硫酸钠，元帅、红星、富士用200ppm，金冠用400ppm，可使果实横径增长8％--23％，单果重增加5％--12．5％，展叶后每15天--20天喷1次500倍光合微肥，共喷3次--5次，平均单果重可增加18％左右，每亩可增产25％--35％。萌芽前开始，每20天喷1次增产菌，连喷5次，每次每亩用药30克--50克，单果重可增加13．1％，亩增产13．7％。③适时追施磷钾肥或果树专用肥。④均衡供水，尤其是果实膨大期土壤含水量不低于14％。
2．合理修剪，留花定果适宜，适时采收①修剪时，花叶芽比保持在1：3左右，红富士留5年生--6年生结果枝效能最高，金冠留2年生--3年生结果枝，使每米骨干枝平均有8个--12个枝组(因品种而异)。②以花定果。花期天气好，坐果可靠的果园，可以花定果，即在花序分离期，按一定间距(大型果25厘米--30厘米，中型果20厘米--25厘米，小型果20厘米以内)留花序，每花序仅留中心花蕾(花)或一个边蕾(花)。③严格留果。要在花后4周内定果，保留中心果、单果、壮枝果、侧向果、健康果、均匀果。④适时采收。提倡适时采收或适当晚收。
二、保持良好果形
1．选定幼果后，及时供肥水，辅喷调节剂，提高果形指数一般长、中果枝和腋花芽果枝上的果果形指数较小，应多留健壮短枝果，留中心果或只留1个边果，且花后1个月加强肥水供应，可提高果形指数。对元帅、金冠系，初花期喷(主要喷花托)600倍普洛马林，可使果形高桩、萼端五棱突起更加明显。
2．人工授粉，严格疏果，减少畸形果进行人工授粉，可使果形匀称。6月底7月初，要进行1次疏果，将小果、病虫果、畸形果摘除，以后随时发现，随时摘除。
三、提高果实着色
1．合理修剪，改善树体光照通过夏季修剪，将过密的枝条疏除，使光照充足。同时注意开张角度，保证树体的通风透光，以利果实着色。
2．科学施肥，灌水①控制施氮。进入着色期的果树应尽量少施氮肥，采前禁止施氮肥。②增施磷钾肥。6月--8月增施磷酸二铵、硫酸钾，大树每株施0．5千克。③辅以喷肥。花后10天开始，每15天喷1次光合微肥(500倍液)；果实着色期喷0．4％磷酸二氢钾，或花期、果期着色期、果实膨大期喷IOOPPm--1000ppm稀土微肥。④控制土壤适宜水分。采前要控水，但又不能干旱，着色期土壤相对含水量控制在60％--80％为宜。
3．疏花疏果，合理负载可按枝果比法、干周法、距离法、叶果比法等确定单株适宜负载量；若留果过多，则果实着色暗淡，成熟时间推迟。
4．应用增色剂采前30天--40天喷1次--2次30ppm--40ppm萘乙酸；或采前6周旺树喷1000ppm乙烯利；或从果树发芽开始，每隔20天喷1次增产菌，共喷5次，每亩用药30克--50克，三种方法均能提高果实着色。
5．套袋红色品种在盛花后35天--40天套袋，金冠在谢花后20天内进行套袋。套袋前要先喷一次杀菌剂和杀虫剂。在采前30天左右除袋。套双层袋的富士苹果，应在采前30天--35天除外层袋，再隔35个晴天后除内袋。每天除袋时间为10时--16时。绿色品种于采后除袋。
6．转果待果实一面着色后，用手握住果实顺向转动，使果实阴面转向阳面。
7．疏枝、摘叶果实着色前，适当疏除冠内过密枝条。成熟前6周，将遮阳严重的叶片摘除。
8．铺银色反光膜红色品种在果实着色盛期，于树冠下铺反光膜，使树冠下部的果实，尤其是萼洼及周围充分着色。
9．采用人工着色选背阴通风场地，在上面铺1层10厘米--20厘米厚细沙，将采收的着色不良的果实果柄向上整齐排列(果与果之间要留空隙)于细沙上。每天日出前、中午和傍晚各喷1次凉水。3天--4天后，翻动1次果实，使果顶向上，再经2天--3天即可使果实着色。
9641509四川省乐至县大埝坎乡六村)
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