果树保护地延迟栽培技术研究现状与展望

2008/6/22 16:13:50

果树保护地延迟栽培技术研究现状与展望

果树保护地延迟栽培研究甚少。从市场供应的角度来看，只有促成栽培和延迟栽培同时发展，才有可能实现鲜果周年供应。
　　一、树种、品种的选择
　　果树保护地延迟栽培一般选择果实贮藏性较差的优良鲜食树种，如桃、杏、李、樱桃、葡萄、枣、荔枝、龙眼、芒果等，品种则一般选择外观与品质俱佳的优良晚熟、极晚熟品种。此外，还要求品种花芽容易形成、花粉量大、自花结实力强、早结丰产性好；树冠开张、易于调控，或树体紧凑、适合矮化密植栽培；适应性广、抗病性强。目前作为保护地延迟栽培的树种主要有葡萄和桃，葡萄适宜延迟栽培的品种有巨峰、黑大粒、红地球。桃适宜延迟栽培的品种一般选果实发育期180天以上，成熟期在10-12月的极晚熟品种，如中华寿桃、冬雪蜜桃、红雪桃、霜红蜜等。但如果栽培技术措施得当，一些品质优良的早、中熟品种也可用作保护地延迟栽培。
　　二、延迟栽培技术措施
　　1.温度调控
　　温度是决定果树物候期进程的重要因素，开花前30-40天的日平均温度与开花早熟及花器发育、花粉萌发、授粉受精及座果等密切相关。秋季对梨进行加温处理，可延迟开花并有增产效果，10月份处理比11月份处理好。在果树栽培实践中，早春灌溉可降低土温抑制根系生长，使苹果延迟开花5-7天，使核果类开花延迟7-8天；将盆栽树置于冷凉处或将树冠覆盖遮荫，降低温度，也可使开花延迟；植株冷藏抑制栽培技术已在草莓上应用，其原理是把已分化出顶花序和第二花序的秧苗挖起进行冷藏，按计划出库定植，从而可以自由地调整收获期；高温或低温都会造成低需冷量桃果实发育减慢，发育期延长，温度每降低1℃，果实发育期延迟5天。
　　2.调节光照
　　遮光可抑制果实发育，延迟成熟。梨在果实发育期长时间遮阴可延迟成熟7-15天，延迟效果和遮阴时期有关，并且果实总糖、酸量及硬度不受影响。葡萄进行叶遮阴可抑制浆果生长，延迟成熟，同时也影响糖积累的时期和积累量，降低总糖和酒石酸的含量，以及苹果酸始熟期前的积累速率、始熟期积累的最大量和始熟期后的转化速率，提高果实中K浓度和果汁的pH值，对果遮阴则明显减少花青苷的积累。桃为喜光树种，光照弱不仅延迟了花芽分化期，形成晚花，而且造成花的畸形。
　　3.修剪
　　重剪处理紫花芒把初花期推迟20天，盛花期推迟8天，原因是推迟了树体碳水化合物的积累期，重剪树果实大小和可食部分比例未受影响，只是产量和商品果率有所下降，通过调整修剪时期、程度和方法能改善重剪处理树的结果状况。猕猴桃轻度修剪可延迟猕猴桃果实的成熟。台湾果树的产期调节大多结合修剪技术，如葡萄在枝条管理上要控制枝梢的加长生长，过长时要摘心。
　　4.生长调节物质的应用
　　①GA3。可延迟荔枝成熟4-5天。可使柑橘成熟期从冬季延迟到5月到8月。可延迟‘Napoleon’甜樱桃果实的软化，延长采收时期。可延迟‘Flamekist’油桃成熟，并延长贮藏寿命。
　　②生长素类。NAA可使孟磨兰樱桃的花期延迟14天，叶芽萌动推迟19天，使桃晚开花2天。土施2、4D可延迟李的花期，但严重推迟了叶芽的萌发生长，并使叶片出现药害。施用一种生长素类物质BTOA（Benzothiazole-2-oxyacetic acid）50mg/L，延迟‘Tokay’葡萄15天成熟，影响成熟基因表达。
　　③生长延缓剂和抑制剂类。黑树莓或红树莓春季小叶长到1厘米时，用50-200mg/L的青鲜素处理能有效地延迟花期和成熟期，秋施B9能延迟巴梨花期4-5天，采前3周喷2g/L的B9和CCC，可延迟荔枝采收11天和9天，喷20g/L的尿素可延迟12天，但会引起果实重量和质量的降低。多效唑20g/L在夏季处理康可葡萄使第2年的花期推迟3-5天。
　　④细胞分裂素类。细胞分裂素类物质CPPU对提高果树座果、果实膨大、延缓衰老有显著效果，除在猕猴桃上表现促进成熟外，其它果树均表现延迟成熟。在盛花后10天施用CPPU，只有Moscatual葡萄延迟成熟，而其它品种无明显效果。
　　⑤乙烯利和乙烯生物合成抑制剂。秋季或夏季进行乙烯利处理，能延迟各种核果类果树的花期，但浓度过高会造成药害。
　　5.其它措施
　　适当过载、水分氮肥偏多以及水分胁迫都会延迟果实成熟期。
　　三、果树保护地延迟栽培的展望
　　1.对保护地延迟栽培品种的筛选和评价
　　2.进行深入细致的生理生化基础研究
　　3.改善保护地设施条件，增加可调控度
　　4.充分利用自然气候资源，达到延迟栽培目的
　　5.果树保护地延迟栽培综合技术的研究和利用
　　果树保护地延迟栽培不是通过任何单一措施能够达到的，必须充分运用各种技术措施包括环境调控、栽培管理、生长调节物质和生物技术的应用等，并将它们综合协调，才能有效地达到延迟栽培的目的，既能延迟成熟，又能保证果品质量。综合延迟栽培技术的研究可着眼于如何抑制或推迟休眠，春季和夏季使树体处在休眠或被迫休眠状态（草莓苗长期冷藏延后栽培技术就是使草莓苗在0℃低温下处于强制休眠状态）；如何提早花芽分化，加速分化进程，使其在夏秋季正常开花座果；以及如何控制果实发育和成熟过程，并保证较高的产量和优良的品质。

　

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