香蕉冷害预防与补救办法

2008/6/22 16:38:00

　　冷害也是广东、广西、福建香蕉产区的主要灾害之一。华南地处热带、亚热带，大部分地区冬春季会受到北方冷空气甚至寒潮的影响，这些地方本来不是香蕉最适宜区，常因低温冷害使香蕉损失惨重，但人们想方设法与天抗争，通过避寒防冷。加强管理的栽培措施，尽量减轻冷害造成的损失，从而获得一定的经济效益。
　　一、冷害的种类
　　目前对香蕉冷害的研究不多，冷害的机理还不是很清楚。香蕉的冷害主要有干(风)冷、湿冷及霜冻三种。
　　1、干(风)冷　干(风)冷主要为平流型冷害。北方冷空气南下，干燥低温的北风吹打香蕉植株的茎、叶、果实及露土的吸芽，造成植株、果实不同程度的失水、变褐。在华南地区干冷天气气温降至4℃以下，持续时间一般不会超过3天，故不会致植株死亡，主要危害叶片和果穗，尤其是嫩叶和刚抽蕾的幼穗或将收获的果实。这类冷害多发生在春节前。
　　2、湿冷　华南地区春节前后的天气特点，是低空仍受北方冷空气影响，高空开始受海洋暖空气影响，常出现低温伴有小雨天气，称为湿冷。湿冷的低温多在4℃以上，持续时间一般较长，多的达7天以上。如果遇上温度低于4℃、持续7天以上的湿冷天气，就有可能冷死蕉。湿冷主要危害未抽蕾植株的生长点或花芽，造成烂心，严重时冷死；成熟的老叶及果实似乎冷害症状较轻。
　　3、霜冻　处于平流型冷害的天气，在无风无云的夜里，地面辐射强烈，气温大幅度下降。由于温差，在香蕉叶片表面上形成一层冷水层(也称霜水)，其温度接近0℃，使叶片、茎干或果实受冷致伤，叶片会变褐干枯，果实的果皮变黑，果肉也冷坏，而假茎变褐渗水。
　　二、防冷的措施
　　冷害的种类不同，防冷的方法也不相同，其预防措施如下：
　　1、适时种植与留芽，控制果期　一般冷害多发生在1月和2月，有时早在11月中下旬，故要求控制在11月上旬前抽蕾，最好在寒潮到来时果实已有三成肉度(饱满度)以上，那时果实较耐冷，易安全越冬。或延至翌年2月下旬后抽蕾也可以。从防冷角度考虑，不可在11月中旬至翌年2月中旬前抽蕾。要达到上述目标，则必须根据本地区的气候、土壤、管理水平条件适期种植，宿根蕉合理留芽。例如，珠江三角洲春植早种(3月上旬至4月上旬种植)，种大苗，植后加强管理，供足肥水，完全可控制在11月上旬前基本抽蕾完毕。宿根蕉留芽只要控制在10月上旬前，同样可达到控制在10月以前抽蕾的目的。
　　2、当年种当年收　由于出现过连续几年冷死蕉的现象，为了减少损失，不少蕉农便采用过去已有的“当年种当年收”栽培技术，其关键是早植，种大苗，早管理，供足肥水。例如，在珠江三角洲地区，植期要求2月下旬至3月上旬，用14－18片叶期的组培壮苗，加快前期蕉苗的生长速度，供足营养生长中后期肥水，使植株能在8月中旬至9月中旬前抽蕾，这样就可确保有60％以上的植株在12月底收获完，90％以上在春节前收获完。
　　3、其他防冷措施　①重施过冬肥。10月下旬施1次农家肥(热性家畜家禽粪尿、草木灰、火烧土肥)加磷、钾化肥，以增强蕉株抗冷力。②叶面喷肥(药)保护，入冬前，叶片可喷磷酸二氢钾(0.1％－0.3％)等，提高汁液的浓度。也可喷高脂膜(200倍液)、抑蒸剂(1％)等，对防干冷有利。还可试用比久(b9)、青鲜素等抑长剂。③蕉园覆盖。用地膜、稻草等覆盖畦面，尤其是蕉头周围处，可减少地面辐射，冬期提高土温，增加根系活力。④果实套袋。抽蕾后用薄膜袋套果或花蕾防冷，最好再加一个纤维袋，防冷效果更佳。在连续低温阴雨时，束紧袋的下开口，晴天即打开。⑤熏烟。灌水防霜及灌水防干冷。预报霜冻的夜晚，在蕉园熏烟可减少霜害。熏烟效果决定熏烟时间、熏烟材料和熏烟风向。预报夜晚有霜冻的下午蕉园灌进温度较高的跑马水，也可提高地温，保护根系。霜冻的早晨用水喷洗霜水，也可减轻霜害。寒潮来临前，蕉园进行一次充分灌水，将畦面灌湿，能有效地预防干冷冷害。
　　三、冷害后的补救办法
　　1、冷害后回暖，预计没有大的冷害天气时，于3月上中旬，及时割除冷伤的蕉叶和叶鞘，尤其是未开张的嫩叶，防止腐烂蔓延。
　　2、根据冷害的程度，采取相应的措施。如母株冷害不严重，估计还可抽出新叶6片以上，2个月后可抽蕾的，可除去秋季预留的秋芽，改留小芽，让母株充分生长；如母株受害严重，接近抽蕾或刚抽蕾无青叶的，最好砍去母株，让最大的吸芽快点生长，争取当年及早收获。
　　3、孕蕾的植株，因冷害后花蕾抽不出的，可用小刀在假茎上部割一长15－20厘米。深3－4厘米的浅痕，以利于花蕾在假茎侧面抽出。
　　4、提早施速效肥，尤其是速效氮肥如碳酸氢铵、尿素等，对恢复和促进植株生长有显著的作用。对于挂果而青叶数较少、根活力差的植株，要经常对果穗和叶片进行根外追肥，保证果实继续生长，最好喷绿旺氮、绿旺钾或其他营养元素及赤霉素(九二0)等生长调节剂。
　　广西水果技术总站　供稿

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