香蕉在生产栽培上怎样分类

2008/6/22 16:43:31

　　首先，依食用方式将广义上的香蕉简单分成鲜食香蕉（desert banana）、煮食香蕉（cooking banana）和菜蕉（planain）三大类，也经常合称香蕉和菜蕉。

　　需要特别指出的是，国外所用的plantain，常被译成大蕉，但这个大蕉是指aab组中的大蕉亚组，包括法国大蕉和牛角大蕉，果实含淀粉量高，不煮熟不能食用，不同于我国分类中所说的大蕉（我国所指的大蕉属abb组，国外常归为煮食香蕉）。因此，这里将plantian译成菜蕉，以示区别。因我国目前并无菜蕉栽培。

　　我国目前香蕉栽培品种不多，常将香蕉（广义上的）简单分为香芽蕉（亦简称香蕉）、粉蕉、龙牙蕉和大蕉四大类。主要根据假茎的颜色，叶柄沟槽和果实形状来区分。

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