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台湾甜枣速生早结沙坝地栽培技术
台湾枣又称台湾甜枣，是由印度毛叶枣经过多代改良选育而成的优良品种，现已成为世界名果，第23届国际园艺学会将其这为急需开发利用的一种果树。
2000年，我所从梅州市农科所引进一批“五千”品种，2001年又从福建平和引进一批“高朗”试种，相继取得了成功，取得了较好的经济效益。第一年亩产450kg，第二年亩产1500kg。据我们栽培种植观察认为，台湾甜枣在大埔境内沙壤土栽培植株表现生长旺盛，适应性强、早结丰产、抗病、抗旱等优良特点。具有果大、核细、肉脆、味甜，平均单果重70g以上，可食率达80～96%糖度含量较高。2000～2003年的栽培表明，在一定的技术管理条件上，台湾甜枣在沙坝地上栽培同样可以当年种植，当年挂果，株产可达15kg。第二年即可进入丰产期，株产可达50kg以上。同就台湾甜枣在大埔县沙坝地速和早挂果的主要技术措施
介绍如下。
1 适时种植合理施肥
台湾甜枣一年有4～8次抽梢，定植当年树冠可长至2-3米，基部茎粗约5.8cm以上，因此适时种植，合理施肥，做好各项防治等工作是早结、丰产的关键。
1.1 园地选择
农科所坐落在县城东部梅潭河边，约10亩沙坝地，排水畅通，地带开阔，光照充足。沙坝地干旱缺水、水肥流失严重，给我们栽培管理也带来较大的困难，因此我们采取了勤喷水，多施有机肥改良土壤，并做好防护等一系列栽培措施，取得了良好的效果。
1.2 适时种植
我们根据台湾甜枣技梢连续生长的特性，选择气温适宜，雨水较多，空气潮湿的3-5月份采穴种植，种植规格4×5米或5×6米为宜。打穴以穴长宽80cm，深60cm，每穴用熟禽畜粪便约10kg，花生麸1.5kg,过磷钙0.5kg,磷肥0.5kg,各种基肥与挖出为的有层土混匀，种植时注意根系不能与肥料直接接触，再把混匀的肥料回填，淋足定根水保湿。如果是8～9月份种植，当年仍可开花结果，但产量较差。
1.3 幼树管理
台湾甜枣生长快，产量高，根系发达，需肥量大，如肥料跟不上很难达到丰产优质的效果。种植成活后，我们每15天施肥一次，每次用稀粪水加上0.5kg尿素或氮铵浅环沟薄施。同时我们根据台湾甜枣大部分根系分布在浅土层，追肥见效快、效果好的特点，我们一般采取三次追肥；第一次挂梢后施用，以促进新梢生长为主，一年树龄每株复合肥0.1kg加0.05kg尿素，第二次在初花后，一般7—8月份，树龄不同，追肥量不同，总体上与第一次相同；第三次在11月，第一批花结果开始成熟施用以促进中后期果实膨大为目的，施肥量同第一次增加30%。
1.4 根据台湾甜枣对水分要求较高，我们沙坝地保水保肥能力较差，6—8月气温较高，我们每星期喷水三次，初花期8—9月份又必须适当干旱一段时间，有利于花牙分化和座果，当果实长至指头大小时，又必须保持土壤湿润，以利于果实增长。
1.5 经过实践，我们还结合沙坝地的实际采取根外施肥的方法，初花后至落果停止期7～10月份，每15在喷施0.2%磷酸二氢钾加0.2%的尿素一次，连喷3～4，在果实采收前10～15天还可以喷施一次0.2%磷酸二氢钾加0.5%葡萄糖液以增加果实甜度，通过对比检验，喷与不喷的甜度大不一样。
2 整枝与修剪搭架与疏果护果
2.1 分枝位置不合理，果实品质产量也受影响，因此我们对树梢进行合理修剪，一般在每年6月开始进行，直至11月全部果实座果结束。我们根据台湾甜枣长势，保留二至三个主干导向四周，主干长至1m时截去尾梢，让其长出二级分枝50—80cm截去尾梢，三级长至30—50cm再截去尾梢；将交叉枝、过密枝、徒长枝、纤细枝、病虫枝、贴地枝剪去，到11月将枝梢尾部幼果或花穗剪除。
2.2 枝梢往往结果过多而折断，需要搭架，将结果枝干支撑住，搭架材料可以是竹竿、木条、铁线或绳子，一般棚架高80cm～180cm视树龄不同而定。
2.3 根据我们近在年多的种植观察，其树冠结构松散，叶色浓绿，斜生。树条柔软，有剌。花呈黄绿色，花芽分化与树枝生长同步进行。我们观察发现5～7月有一至二次开花但少量结果。以秋花为主花期，地7～11月挂果，果实发育期110～130天，座果率约1～8%。由于花多果多，我们采取每个花序留果一至二个，通过自然落果结合人工疏果，果实的纵径可达6～8cm，横径可达4～6cm、果重70～150g之间。未成熟时，皮色浅绿，皮质较硬、无味。成熟时皮显赤黄色，肉白色。皮脆、肉厚、核细，爽甜可口。
2.4 果实采收后离地面50～80cm锯除老树干，以促进来年新梢抽长。
2.5 减少病早害和机械损伤，果实长至指头大小时进行人工套袋，2002年我们对20株树进行果实套袋，与不套袋的对比，每果可增重5～10g，且表皮光滑，还肯有防冻作用。
3 病虫害防治
3.1 三年来的种植结果表明，第一年极少发现病虫害，第一年11月份发现少量的白粗病及红蜘蛛，发病初期我们采取喷施粉锈宁1000倍液及40%灭病威400倍液，每周施药一次，连喷三次效果极佳。
3.2 螨类：俗称红蜘蛛，以成虫若虫剌吸为害叶片及果实，发病初期采用35%杀螨特乳油1200倍液或克螨特乳油2000倍液喷杀，连喷2～3次效果很好，同时我们在种植过程中11～12月发现常喷水的与不喷水的树梢发生红蜘蛛病害降低20%～30%左右。
3.3 第二年与第三年，种植表明发现有少量价壳虫、轮斑病以及天牛为害树干，我们采取了及时清园，对介壳虫用速朴杀1000倍液或敌百虫500倍液；轮斑病用10%多氧霉可湿性粉剂800倍液或77%可杀得可湿性粉剂600～800倍液，每周一次，连喷2～3次，可达到比较理想的效果，天牛我们采取挖开虫眼，捉出天牛幼虫，同时用锦花浸80%敌敌畏乳剂塞入虫孔毒杀。
3.4 其他害虫、毛虫、粘虫、金龟子、黄守瓜等咬食叶片，可用90%敌百虫500倍液，50%辛硫磷乳油1000倍液喷杀。
通过三年多的实践证明，沙坝地种植台湾枣可以抵御30—45℃高温和0—-5℃低温。同样可以达到稳定、高产、质优。我们认为：只有适时种植，合理施肥，加强管理，做好防治病虫害的各项措施，就是沙坝地种植也同样可以达到预期的效果。
（来源:大埔县农业科学技术研究 作者:邱流彬）
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