无公害果桑栽培技术

2008/6/22 16:55:13

　　果桑是果叶兼用的桑树，其叶可养蚕，其果桑椹已被列为第三代水果资源之一，国际市场上正在热衷开发。桑果可以加工成桑椹酒、桑椹干、桑椹果汁等各种营养保健食品，具有天然风味和滋补营养的功效。因桑椹初夏成熟，正好填补水果市场空白，很受消费者青睐，可获得较好的经济效益。现将我们在发展无公害果桑中所应用的全套栽培技术要点介绍如下。
　　
　　1．基地和品种的选择
　　（1）天气和土壤要求 桑果园基地环境必须符合有机（天然）食品的大气环境质量标准，不能有大气污染源。选择黄壤或沙壤土、土壤酸碱度在6.5-7之间、有机质丰富、灌水容易、土地连片的地段建园。
　　（2）优良品种 桑树收获期长，一般成龄桑园为20-30年。因此，栽植果桑，一定要选购优良品种，如新品种“大十”等。
　　
　　2．果桑的栽植
　　（1）栽植前准备 定植前除去多年生杂草，平整土地，作畦挖好排水渠道，亩（1亩；667平方米，下同）施土杂肥1000千克左右作苗肥。肥料可用栏肥、堆肥，塘河泥等，适当施用饼肥，不宜用化学肥料。
　　（2）栽植密度和方法 亩植330株左右，行距2米、株距1米。冬春皆可栽植。定植时，桑苗摆正，根部均匀向四方伸展，用细碎表土宴根，边雍边轻提苗干，使土壤与根系密接，最后塞土踏实。壅土要稍高于地面，冬栽壅成馒头形，以防冻、防旱。同时要求苗根颈部与上面齐平，定植苗高0.5米。定植后，覆盖地膜，地膜宽度应比畦面宽15-20厘米，便于四周压土。
　　
　　3．桑果园的施肥
　　与普通桑相比，果叶两用桑更应注重施肥质量，强调氮、磷、钾配合施用，多施有机肥、绿肥和钾肥，秋季避免偏施氮肥，不要施用含氮无机肥和生活垃圾。春芽伸展前，深翻绿肥或一次性施入高氮有机肥，并混用过磷酸钙每亩30千克、氯化钾20千克；开花时追施饼肥，每亩60千克，以增加桑果的风味与甜度；成熟前10天可用0.3%磷酸二氢钾根外追肥；夏伐后，可一次性或多次施用有机肥，以促发更多新枝并增加节数。施肥方法：穴施，两株一穴，深10厘米，适用于无机肥追施；沟施，在距植株40厘米处开浅沟，适用于施用有机肥、栏肥及饼肥；撒施，全畦撒泼，适用于有机液肥及夏肥的施用。
　　
　　4．定型修剪
　　定型修剪使桑树有一定的枝条数并分布均匀。栽后第二年春离地45厘米处剪伐养成一级支干，每一支干留2个壮芽生长；第三年离地65厘米处夏伐，养成二级支干，发芽后每一支干留2芽生长；第四年起在支条基部剪伐，养成桑果。对不同类型的桑树要区别对待：对“鸡窝桑”，要选留健壮枝，剪掉病、残、弱枝；对“集群枝”，应去弱留强、去差留好，保证侧枝生长，使枝干分布合理，发育均匀，发挥群体优势。果用桑以产果为主，冬季可不剪稍。定型修剪后要加强桑园的肥水管理。

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