绿色果品如何生产

2008/6/22 16:55:18

　　影响绿色果品生产的因素及对策

　　目前人们对食品安全质量越来越重视，生产绿色果品是世界果品的发展方向，也是我国加入世贸后果品的出路，所以发展绿色果品非常必要，而且前景广阔。

　　影响果品生产的因素

　　有害气体。随着工业、矿业和交通事业的迅速发展，大气污染日益加重。这些污染物既能直接伤害果树，影响光合作用,又会在植物体内及果品内积累，食用后易引起急、慢性中毒。

　　土壤污染。土壤污染对植物的影响十分严重，生长在被污染土壤中的植物能够富积有害物质，通过食物链转而危害人体。

　　化肥。氮肥施用过量会生成致癌物质亚硝胺，对人体危害极大。磷肥是土壤中有害金属的来源之—，在钙、镁、磷肥中含量较高，过磷酸钙中含有大量的镉、砷，铅、磷，矿石中还有铀、镭等放射性元素。氧化钾中的氯离子会使土壤板结，对果品的产量和品质均有不利影响。

　　塑料污染。旧塑料一旦进入土壤很难分解，会阻碍植物根系发育和水、肥的移动，另外旧塑料降解过程中会产生一些有害物质并能进入果品，对人有较强的毒害。

　　生产绿色果品的措施

　　加强综合管理，使树体健壮，提高树体营养水平。通过合理栽植，增施绿肥，促进土壤团粒结构的形成，改良土壤结构。通过合理修剪，改善通风透光条件，调节果树的整体生长，减少病虫害的发生。

　　建立良好的绿色果品基地。在选择无污染源的园址基础上，为保护果园土壤不被污染，禁用污水灌溉，未经处理的城市垃圾，劣质肥料和不明成分的矿渣不能作为肥料，及时清除果园内的农用塑料薄膜，推广果园覆草或种植绿肥作物。

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