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绿色果品生产的具体要求与关键技术
生产绿色果品的具体要求
1．生态环境标准 要求果树生长区域内没有工业企业的直接污染，以及水域上游、上风口没有污染源对该地区构成污染威胁，使区域内的大气、土壤、灌溉水质量符合国家要求，并有一套措施确保该地区今后生产过程中环境质量不下降。
2．生产操作规程 要求生产过程中所使用的肥料：aa级要求除可使用cu、fe、mn、zn、b等微量元素及硫酸钾、锻烧磷酸盐外，不准使用其它化学肥料；a级则允许限量使用部分化学合成肥料(但仍禁止使用硝态氮肥如硝酸铵、硝酸磷肥等)，且以对环境和作物(营养、品质、抗性等)不产生不良后果的方法使用。所使用的农药：aa级只允许使用生物源农药和矿物源农药中的硫制剂、铜制剂、矿油乳剂；a级允许限量使用限定的化学农药。
3．质量和卫生标准 绿色果品的质量要求通常高于或等同现行标准，卫生标准包括农药残留、重金属污染和微生物污染。
4．包装标准 绿色果品标志用于果品的内外包装上，标志的图形、字体及规范组合、颜色、广告用语、编号均需按国家标准执行。
绿色果品栽培中的关键技术
1．园址的选择 建立绿色果品基地时，应先请环保部门检测基地的大气、水质、土壤等各项指标，是否符合生产绿色果品的标准及符合什么级别的标准，并尽量远离化工厂、造纸厂、水泥厂、焦化厂等。
2．选择良种 选栽抗病、抗虫、抗寒、耐瘠薄等能力强的良种，减少对农药及化肥的依赖。
3．控制生产过程中的化肥污染 使用的主要肥料种类为绿肥、没有污染的农家肥、饼肥、非化学合成的腐殖酸、微生物肥和氨基酸类肥料。a级绿色果品还允许限量使用尿素、磷酸二氢钾、过磷酸钙等，但应与有机肥混合施入，有机氮与无机氮之比为1∶1，最后一次施用化肥必须在采收20天之前。
4．控制生产过程中的农药污染
(1)加大非化学防治法的力度 冬季耕翻果园、刨树盘；刮树干老翘皮；清理枯枝、落叶、僵果、病虫枝；树干涂白等，都可以大量消灭越冬病虫害。生长期通过地膜覆盖、套袋、摘拾病虫果(梢、叶)、人工捕杀、性诱剂、灯光诱杀、糖醋液诱杀等。
(2)充分发挥自然界的生物控制 通过人工饲养天敌昆虫，有意识保护天敌昆虫，合理间作作物、种植绿肥等，为天敌昆虫创造栖息条件，增加天敌种群数量，恢复其自然控制力。
(3)按照农药使用准则选用农药 生产绿色果品，提倡使用微生物源农药、植物源农药、昆虫生长调节剂和矿物源农药等；生产a级绿色果品还可以使用低毒低残留农药、有限制使用(主要指施药次数、浓度、安全间隔期等)某些农药类。
控制贮藏销售过程中的污染
贮藏过程中尽量减少防腐剂、保鲜剂对果品的污染，而尽量采用气调、冷藏保存果品，并保持采收、贮藏及运输环境的密封、干净卫生，减少动物、微生物及周围环境对果品的后期污染。
加强栽培管理，提高果品质量
加强肥水管理，合理整形修剪，疏花疏果，合理负载，果实套袋，摘叶转果，地面铺反光膜，适时采收，提高果实的内在及外在质量。
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