葡萄冻害的发生与预防

2008/6/22 16:40:22

近年来葡萄的冻害时有发生，且有愈演愈烈之势。2002年12月平度地区又出现了急剧降温天气，使没有下架埋土的葡萄再次遭受了严重冻害。2003年4月24日对山东省平度市大泽山、店子、马戈庄、张舍等葡萄生产镇和市园艺总场的葡萄冻害进行了调查，受灾总面积1333．3hm2，受害株率平均为45％，严重地片达97．65％，芽眼平均死亡率为33．21％，最高达79．59％。这次冻害估计减产葡萄3万t，直接经济损失6000万元。为避免冻害的继续发生，笔者结合多年的生产实践谈点看法，以期引起重视。
　　
　　1 葡萄发生冻害的原因
　　1．1 对葡萄冬季防寒认识不足
　　连续多年的暖冬天气，使果农产生麻痹侥幸思想，错误地认为，葡萄埋土不埋土照样能越冬。较为重视的，在修剪后于行间胡乱取土培培根颈，枝蔓根本不下架埋土，不重视的连根颈也不埋土，一旦遇上大幅度降温(-15℃左右)便大面积死枝死树。
　　1. 2 管理不善
　　为求高产，不少果园片面加大化肥用量，尤其偏重氮肥使用，多年来一直不用或少用有机肥和微肥，造成枝蔓徒长、贪青，节间过长、髓部过大、组织不充实，抗性降低。尤其封冻水的失浇，减少了树体内水分，降低了枝蔓抗寒性。
　　葡萄枝蔓一年中可发生多次副梢，必须及时修剪，合理布局。但不少果农不仅没有及时处理副梢，而且还随意加大留枝量，见蔓就绑，是梢就留，新梢量高达9000余条／666．7m2，不仅造成了营养的无效消耗，而且郁闭了架面，恶化了光照，减少光合产物的形成与积累。
　　近几年后期降雨频繁，致使多种病害的发生蔓延，由于防治不当，霜霉病、白腐病、黑痘病等大发生，造成早期落叶，大大降低了树体的抗性。
　　1．3 盲目追求高产
在正常管理条件下，葡萄产量维持在2000-2500kg／666.7m2，有利于强壮树势，促进成花，达到优质高效。低于或超出这个范围，均不利于稳定树势和促进花芽分化，影响果品产量与质量的提高。迄今，不少果农为求眼前小利，不讲究合理负载，一味追求高产，在日常管理中见穗就留，猛攻肥水，其产量高达4000-5000kg／666．7m2，大幅度超载，不但降低了果品质量，更严重削弱了树势。
　　
　　2 防止葡萄冻害的措施
　　2．1 克服麻痹思想，坚持埋土防寒
　　经多年观察和总结，在平度地区每8-10年就要发生一次比较严重的冻害；必须引起我们高度重视。根据葡萄枝蔓角质层薄、蜡质少、髓部大、易失水的结构特点，要坚决克服因暖冬而产生的麻痹思想，克服困难，年年坚持下架埋土。
　　2．2 增施有机肥
　　2003年4月24日对平度市园艺总场4年生赤霞珠葡萄冻害调查中发现，承包户刘宝山葡萄园每年都施有机机肥3500-5000kg／666．7m2，复合肥150-200kg／666．7m2，并适时补充微量元素，其葡萄产量高，品质好(可溶性固形物达20％)，枝蔓强壮。在2002年冬大幅度降温情况下，该园整株死亡率仅为2．16％，芽眼死亡率仅为10．35％。而与之相邻的同龄赤霞珠葡萄园，每年很少施用有机肥，基本以化肥当家，其整株死亡率达97．65％，芽眼死亡率为79．59％。可见，增施有机肥能增强树体抗寒能力，是避免或减轻冻害的一条有效措施。
　　2．3 搞好病害防治
霜霉病、黑痘病、白腐病等是发生较多的病害，可在发芽前喷施1次3-5°be石硫合剂，花前喷1：0．5-0．7：200倍波尔多液或科博等，花后根据病情灵活选用喷克、多菌灵、大生m-45、克露、乙磷铝、霉多米尔、波尔多液等，并注意交替使用，以保护好叶片，生产、积累更多的光合产物，增强树势，提高抗性。
　　2．4 限产栽培
　　无论鲜食还是酿酒品种，其产量均以2000-2500kg／666.7m2为宜。要保证这一产量目标的实现，除做好上述几项工作外，还要注意合理选蔓定梢，科学处理果穗。实践证明，盛果期葡萄新梢留量为5500-6000条／666．7m2，及时疏穗，保证单蔓单穗，果穗上留7-10叶摘心，果穗下副梢全部除掉，果穗上留一二叶反复摘心，使叶穗比为30-50：1。
　　2．5 培育利于下架埋土的树形
　　实践证明，篱架葡萄按自由扇形整枝有利于下架埋土；而单干双臂整形则埋土操作难度大，其粗硬的单干和分开的双臂无法同时埋土入土中，必然降低防风(寒)效果。因此，在需要埋土防(风)寒的地区发展葡萄最好选出自由扇形整枝方法，并通过及时绑蔓、摘心、除副梢，改善架内通风透光条件，促进枝条发育健壮。为防止枝蔓徒长，可在6-7月喷一二次生长调节剂pbo，在下架埋土时要仔细操作，既要埋严枝蔓，更应尽量减少枝芽伤口的发生。

相关信息

□ 葡萄冻害的发生与预防 2008-6-22

□ 葡萄冻害早预防 2008-6-02

□ 葡萄冻害的预防措施 2010-9-21

□ 茶园早春冻害的成因及预防补救措施 2011-7-05

□ 葡萄病毒病的发生与防治 2011-1-20

□ 葡萄炭疽病的发生与防治 2011-1-11

□ 葡萄透翅蛾的发生与防治 2010-12-27

□ 葡萄霜霉病的发生与防治 2010-9-21

□ 葡萄黑痘病的发生与防治 2010-9-12

□ 葡萄白腐病的发生与防治 2008-6-02

□ 葡萄金黄病的发生与防治 2008-1-25

□ 苹果高接病的发生及预防 2008-6-21

□ 低温冻害对葡萄生产的影响 2011-1-20

□ 葡萄遭受冻害后的补救措施 2011-1-20

□ 夏黑葡萄腐烂病的发生与防治 2011-7-07

□ 葡萄主要病虫害的发生危害与综防 2010-9-21

□ 葡萄裂果的发生原因与防治技术 2010-9-21

□ 红地球葡萄日灼病的发生与防治 2008-6-02

□ 葡萄鲜果主要贮藏病害的发生与防治 2008-1-25

□ 葡萄套袋烂果的原因及预防 2010-9-21