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利用绿枝嫁接更新葡萄品种
国内外涌现出越来越多的葡萄新品种，与老品种相比有很多优良性状，如果粒大、风味佳、耐运输和贮藏、成熟期有早有晚等，使老品种在市场上越来越缺乏竞争力。但是葡萄园的建园费用很高，想把老品种进行更新，并做到见效快又要节约成本，笔者认为通过绿枝嫁接更新葡萄品种是最佳的方法。其优点是延长了葡萄嫁接的时期，扩大了接穗和砧木的来源，且操作容易，成活率高。值得推广。其操作技术如下。
在冬季修剪时将老品种主蔓回缩至5-10cm，然后进行正常埋土。实践证明葡萄一部分枝条结果，一部分子茬嫁接的更新方式不如这种整株平茬进行嫁接的好。首先是前一种嫁接方式的成活率只能达到70％-80％，而后一种可以达到98％；其次由于结果的影响，前一种方式嫁接部分的生长量远远小于后一种的，虽然当年可以有部分收益，但第二年的收益就大打折扣。进行一次性彻底嫁接的方式第二年就可以达到高产。
2、定枝
一般株距1m的要求嫁接成活3个枝。开春母蔓的基部会发出很多的萌蘖，从萌芽开始就要多次抹除多余的芽，选留三个较壮的芽，风沙较大的地方可以酌情多留一到两个，在完成嫁接工作后再疏除过多的枝。
3、嫁接的最佳时间
在嫁接中正确掌握接穗与砧木的木质化程度是成活的关键。若用刀横切接穗，其横切面嫩绿流水，质地均匀如一，为未木质化，太嫩，这种绿枝生长只有3-7d，嫁接成活率低；若横切面嫩绿但在其中出现点状木质纤维束，这种绿枝生长在10d左右，用这种接穗与砧木嫁接成活率很高；如果横面呈绿色，其中木质纤维束已成圈，则已老化，嫁接成活率也较低。这个时期一般在树体萌芽后的25-40d，北疆一般在5月中旬-6月初。嫁接时期过晚，会因嫁接后苗木生长期太短，新生枝蔓冬前不能成熟。
4、接穗的采集
采接穗的时间最好在早、晚或阴天，避开中午阳光曝晒和高温。在健壮植株上选取较为充实的半木质化的新梢或副梢，剪下后可将叶子全部剪掉留下叶柄，用湿毛巾包好，放入水桶或广口瓶内。总之为了尽量保持接穗的新鲜度，运输和保存的环境为湿度较大、温度较低。最好随采随用。
5、嫁接
葡萄绿枝嫁接一般采用劈接法，操作和一般的劈接方法大致相同，具体是先削接穗，接穗上留一二个芽，在接穗下部芽的下方0．5-0．8cm 处两面削出2．5-3cm 的斜面。斜面要平滑，成楔形，切面要一刀削成，一边薄，另一边稍厚，这样有利于插入砧木后接合严密。接穗下部削好后，在芽的上部留2-2．5cm 剪断，放入清水或含在口中，然后将砧苗留3-4片叶剪断，再用刀片在断面中央垂直向下纵切成2．5-3cm 的切口，随之即将接穗缓缓插入切口。插入时对于切面薄厚不等的接穗，削面的厚边朝外，薄边朝里，这样接穗砧木结合紧密。同时要注意使砧木和接穗的形成层对齐，并略“露白”一二毫米，以利于愈合。嫁接后用宽1cm的地膜条从砧木接口的下边向上缠绕，一直缠到接穗的下切口，地膜条的末端回绕到下边打个活结即可。为了防止接口处水分散失以及成活后抽生的嫩稍免遭日灼，可用砧木上靠近接口处生长的叶片包住接口。
6、嫁接后的管理
嫁接后立即灌一次细水，保持土壤水分充足。7d后检查成活率，凡是接芽鲜绿或叶柄一触即落的，说明已经成活；如若接芽变褐，叶柄干枯不易脱落，则表明嫁接没有成活，应及时进行补接。成活后的植株，当新梢长到50-60cm时进行第一次摘心，并及时引缚上架，促进新梢粗壮成熟。新梢长至60cm左右时要及时解除接口上绑扎的塑料条，防止影响枝条加粗生长。但也不能过早解除绑扎物，以免影响接芽的成活。
利用这种方式更新品种还要注意两点：
(1)由于原根系是多年生的，嫁接后的生长量很大，宜用快速整形方式进行夏季整枝，即要根据生长量留适量的副梢，这样枝条能够保持中庸，避免徒长，第二年的产量可以达到丰产。
(2)冬季要下架埋土的产区，当年下架埋土时一定要轻拿轻放，小心接口处被踩劈，到了第二年接口处结合得就很牢固了。
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