白果药膳祛疾患

2008/8/9 11:04:03

白果可食可药，中医认为，其味甘微苦涩性平，具有补肺润肺、化痰止咳、涩精止带、通经利尿等功效，常用来治疗支气管炎、哮喘、肺结核、男子遗精、妇人白带异常、小便不利或频数等症。银杏叶可治胸闷心痛、心悸怔忡、咳嗽痰喘、急性菌痢、白带过多等症，对腹泻、便血、眩晕、化脓性乳腺炎、癣疮等症也有较好疗效。白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等成分，含有的白果酸可抑制结核杆菌、葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等病菌。科学家们从银杏叶中提取了许多生物活性成分，如含有35种黄酮类化合物、6种双黄酮类、17种单萜和倍半萜类、6种萜内酯类、9种聚异戊烯醇类化合物、6种儿茶素和花青素类化合物、12种烷基酸及酚类，还有脂肪酸、氨基酸、多糖、多元醇类等化合物。其中主要有效成分为萜内酯类，是一种强血小板活化因子(PAF)拮抗剂。提取的银杏叶精，含有银杏内酯A、B、C及白果内酯和黄酮等成分，具有扩张冠状动脉和脑血管，改善对心肌和脑部的血供，拮抗血小板活化因子，防止血栓形成，修复硬化变脆的血管，以及降低血清总胆固醇和血液黏稠度的作用。如今，白果药膳成为人们喜爱的食疗佳品。

相关信息

□ 白果药膳祛疾患 2008-8-09

□ 竹的药膳价值 2008-6-17

□ 白果叶 2008-8-09

□ 白果有什么功效？ 2008-8-09

□ 白果能止咳平喘 2008-8-09

□ 白果临床用处多 2008-8-09

□ 美食良药话白果 2008-8-09

□ 白果的功效 2008-8-09

□ 银杏(白果)的价值 2008-8-09

□ 白果贮藏的方法 2008-8-09

□ 白果的主要方例 2008-8-09

□ 白果糊的加工工艺 2008-4-23

□ 白果的保健作用？应该怎样吃最好？ 2008-8-09

□ 白果(干)[银杏]的营养成分列表 2008-8-09

□ 白果的营养价值和食疗作用 2008-8-09

□ 白果具有良好的保健功能 2008-8-09

□ 清水白果（银杏）罐头的加工 2008-4-23

□ 新鲜的白果怎么食用,有什么作用,什么量? 2008-8-09

□ “太空白果”今年将首次试种 品质有望提高 2008-8-09

□ 银杏果（俗称白果）对人体有什么益处？ 2008-8-09