巧食花卉

2008/10/12 16:50:38

　　樱桃烧玉兰作法：先把新鲜的玉兰花花瓣洗干净，放到开水里稍稍煮一下，再用凉水漂去涩味，然后把蒸粑的五花肉一起下锅烧制，用小粉勾芡即可。
　　茉莉银耳汤银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津润肺，益气滋阴。
　　梅花粥取白梅花5---7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净放入锅中煮至米熟成粥，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理气，健脾开胃，清健头目。适用于肝胃气痛，郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等，是开胃散郁常用之品。
　　玫瑰糕作法：玫瑰花用糖"糟"：将鲜玫瑰花瓣洗净晒干，切碎后与红糖拌匀，放在罐中"糟"制好之后的"玫瑰糖"用做糕饼的馅，吃起来色、香、味俱全。
　　菊花米线作法：先在碗中放上几朵新鲜的菊花，再把滚开的汤倒入碗中，烫几分钟，然后将花捞出，控干。接着加入肉片、葱末、姜末、盐、醋、鸡精以及米线等。吃起来比过桥米线多了一丝菊花的清香滋润。

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