玫瑰炒牛肉

2010/8/26 14:04:12

主料：新鲜玫瑰花瓣，牛肉片，芹菜，葱，姜。
调料：生抽，酒，盐，生粉，糖。
制法：
1.将玫瑰花瓣一片片地摘下，用清水泡半小时待用。
2.将牛肉片用所有调料腌制半小时。
3.芹菜和葱切段，姜切成丝。
4.锅内倒油烧热锅，煸香姜丝，放入牛肉爆炒，待炒至七成熟时放入芹菜和葱段，最后加入玫瑰花瓣。
贴心提示：
1.油温和炒制牛肉的火候要掌握得当，否则易使牛肉炒得过老，肉质干、硬，口感不佳。
2.芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味。
可爱的一朵玫瑰花，赛帝玛利亚，爱情就像是她的养分和空气，没有了心上人的陪伴，她很快就开始憔悴……

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