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现代设施条件下切花月季的标准化生产技术（中）
（上接 2402期第 3版）
4.抹芽
所谓抹芽就是把已培养的采花枝的侧芽抹掉的田间作业。如果抹芽的时间稍晚，花枝先端的侧芽会萌发形成过多的侧枝，而这些侧枝与花枝发生营养分散消耗并影响采花枝的质量，甚至导致花枝弯曲的现象，因此，根据品种特性，一般大多数品种必须每天抹一次芽，个别侧芽较少的品种可 2天抹一次，另外花量少时也可 2至 3天抹一次，具体操作为：抹芽时必须用双手，左手扶植株右手抹芽，操作过程中动作要求“轻、快”，避免损伤叶片和花头，并且要把花头上导致弯头的多余萼片去除。
5.剥叶一些特殊的品种有一定的休眠性，为了打破其休眠特性而进行剥叶，采花后留下的从上往下数第一片叶不剥，下面的叶有目的地剥 1至 2个（根据枝条粗细来定，枝条粗的可多剥一个，枝条细的可少剥或不剥）。剥去叶片的芽都能发出比较好的芽体，利于养采花枝（但是如果不结合实际情况把下面叶片全剥了，可能会发较多的芽体而且均不利培养成采花枝，这也是不科学的，更不利于提高产量和质量）。
6.温室内卫生控制温室内的环境卫生，对鲜切花的生长质量影响较大，为保持有一个较好的卫生条件，每周应定期进行一次卫生清洁。把枝条上的枯叶、黄叶、病叶清除，并及时清除种植畦上的杂草、垃圾等。操作时应注意不要损伤营养枝叶。
7.温室环境调控环境调控就是尽力创造适合植株生长的环境。环境调控最主要的是温、湿度控制，一般白天适宜温度为 20℃至 28℃，不超过 32℃，夜间温度宜保持在 10℃至 16℃，昼夜温差大，容易造成花瓣边缘变黑和花苞畸形、休眠芽增多、盲花比率上升，严重影响发芽和抽枝，高温（35℃以上）会造成植株暂时萎蔫，虽不致死，但植株会发生生理紊乱，对下一阶段的生长发育影响很大，同时花瓣数减少，形成畸形花。温度太高可通过遮阴、喷雾、开天窗、开侧窗、喷药、浇水等措施降温，保持叶面干爽。
喷水雾及喷药一般在上午进行，下午 4： 00以后禁止喷洒，夜间温度低，相对湿度超过 100％时，叶背就可能会附着水滴，降低植株免疫力，增加发病机会；而且 90％以上的相对湿度也是大部分病菌孢子发育的先决条件。
相对湿度以 65％至 70％为宜，如果相对湿度低于 65％就会影响花色，甚至引起花瓣枯焦，并且容易引起红蜘蛛、鳞翅目类虫害的发生和蔓延，可通过在棚内洒水、喷雾等方法增加湿度；相对湿度超过 70％以上就要降湿，降湿的方法就是多开天窗，一般在夜里 12： 00以后到清晨 7： 00以前，打开顶开窗通风排湿 2至 3次，每次 1小时左右。避免地面积水。遇上连续阴雨天气，室外湿度大于室内时，就只能关上门窗，打开熏蒸器，或在棚内用物理方法升温，刺激病菌孢子休眠。
冬季或阴雨季节，为保温或降低湿度，大棚关闭时间较长，通风透气差，可在每立方米空间的大棚内放干冰 10克来补充植株进行光合作用时所需的 CO2，放置时间在早晨 9： 00至 10： 00之间，每天一次或检测到棚内CO2浓度较低时投放。
8.采收时间每天按要求严格采收鲜切花。夏季每天采收 2至 3次，在早上 7： 30、中午 10： 30、下午 4： 30开始采；冬季 2次，在中午 10： 30、下午 4： 00开始采，采收前须将插花桶清洗干净后才可放入保鲜液中，采收时要掌握各个品种的成熟度，尽量不要漏采。采收时必须把保鲜液用推车拉到大棚外方可进行采收，禁止从田间采后抱花至包装车间来插水，以免导致切花脱水时间太长；从采收到插入水桶中这个过程要求及时，切花采后 5分钟之内必须插入保鲜液中， 30分钟内必须进冷库预冷。
采收标准：萼片向外反折到水平位置上，第一、二片花瓣开始向外松展。采收标准要根据花的品种，花辨数的多少及市场的需求和气温的高低来确定，一般以微见花芯、花色逐渐变为本色开始采收。花辨数多的品种及气温低的季节采收时均要求采熟些的。按采切度来分：就是始终保持 2.5至 3度。
开花指数 1：花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏；开花指数 2：花瓣伸出萼片，可以兼作远距离和近距离运输；开花指数 3：外层花瓣开始松散，适合于近距离出售；开花指数 4：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售。
采收方式：（ 1）在采收前配好保鲜剂， pH值调至 4至 5，须将插花桶清洗干净后才可放入保鲜液；把保鲜剂放在深 40厘米左右的水桶中，它的量要求是桶深的一少半，即 15至 20厘米。采花时必须按照技术负责人提供的剪切要求进行剪切，每人每次剪 25枝后立即入桶。采收行走过程中要将所采的花竖着抱，不能横着抱，以免所采的花与田间未采的花相互间碰撞而造成损伤。
（2）剪时离芽 0.5至 1厘米处下剪，下剪时要求“准、快”，否则容易剪裂枝条，采收时要做一次分级，把枝条长的与短的分开插入桶中，插在同一只桶内的花，要求花头一致整齐，避免花头及叶片损伤。装桶数量：大花型品种，要求控制每桶在 50枝左右；中花型品种，要求控制每桶在 60枝；小花型品种，要求控制每桶在 70枝。装桶时要检查是否每一枝花都已浸入保鲜液中，每一个车上的 6桶花的花头不能相互碰撞，避免造成花头损伤；进入冷库后每一桶花的花头间、与冷库墙壁间应有一段距离；每一桶花的花头都应统一朝一个方向。
五、水肥管理
1.基质栽培切花月季生产中水肥管理对切花的产量和质量影响极大，水肥管理目前缺乏一个系统科学的管理方法，大多是凭经验或感觉指导生产，带有很大的盲目性，难保切花优质高产。月季种植，无论是基质栽培或土壤栽培，无论是小苗或开花植株，在其一生的生长中，最喜欢的营养物质是有机肥中所含的腐植酸盐混合物。因此，肥料的供给原则是：每一茬切花的生长过程中，必须施入有机肥 2至 3次（种植基质中有机质含量保持在 6％至 7％之间最佳），所施有机肥必须能被植株完全吸收或不能给植株带来伤害。
2.由于要保持切花常年优质、均衡生产，每天就必须保持最低的肥水供给，要求每天施肥的浓度为：小苗期 EC值为 0.6至 1.0，用于切花的植株 EC值为 1.5至 2.0（土壤 EC值保持在 1.7至 1.8之间最佳）。浇水肥量：夏季（在云南 3月至 5月）每天每平方米 6至 10升，冬季（在云南 11月至次年 2月）每天每平方米 3至 16升，其余季节每天最少要保持每平方米 2至 3升。浇水量还要根据天气、植株长势情况酌情考虑。对每个品种在该茬花采收剩余 1/4左右时，应人工单独进行一次全面性大肥浇施，在每茬花每棚每个品种现蕾 3/4左右时进行一次全面性大肥人工浇施。
3.水肥使用方法。滴施水肥的时间为：冬天每天早晨 9： 00至下午 3： 30；夏天每天早晨 8： 30至下午 5： 30进行。夏季可滴肥水 6至 12次，冬季可滴肥水 3至 6次。阴雨天要减少滴施肥水的次数。
4.补水施肥，尽量按多次少量、勤施薄施的原则进行。要求尽量把肥料溶于水中浇施，特殊情况也可以采用根际固体埋施法进行。对于面临采花期的植株，还可以通过叶面喷施高效营养肥料的方法给植株补充营养。配方为： 90％的磷酸二氢钾 1000倍液，或溶大丰 500至 800倍液，或花无缺月季专用肥 800至 1000倍液。
5.肥料类型和配比。硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰、钼酸铵、硼砂、螯合铁等，为调整水中的酸碱度，可用硝酸或磷酸来调配。配方为：每平方米种植畦每周最低用量为纯氮 12克、纯磷 3克、纯钾 12克。滴灌施肥必须选择可溶性强的肥料品种。
6.施肥时的用量应计算准确、称量准确。施肥程序为领取施肥单，根据施肥要求、时间来称量肥料，倒入小桶内，每桶 3至 4千克，稀释为浓液体，将该液体分别倒入 A、 B配肥罐后放清水搅拌均匀，检测肥液浓度。定期对配肥罐进行清洗，保证肥罐内无肥料沉淀、青苔等杂质。在施肥或补水过程中应随时检查过滤系统的过滤情况，应做到勤清洗、置换过滤系统。
7.定期或不定期对温室内滴灌系统进行检查，发现有破损、不出水、弯曲等情况，要做到及时修补、拉直，保证每根滴灌带每孔滴箭（或滴孔）出水肥量一致。
（未完，下见 2408期第 3版，本文图片由昆明海宇园艺有限公司提供）
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