草粉、草粒及草块的贮藏技术

2008/6/30 15:29:36

(1)草粉的贮藏
草粉属粉碎性饲草，颗粒较小，比表面积(表面积与体积之比)大，与外界接触面积大。在贮藏和运输过程中，一方面营养物质易于氧化，造成营养物质损失；另一方面草粉的吸湿性较强，容易吸潮结快，微生物及害虫也乘机侵染和繁殖，严重时导致发热霉变、变色变味，丧失饲用价值，因此贮藏优质干草粉时，必须采取适当的措施，尽量少蛋白质及维生素等营养物质损失。
干燥低温贮藏：将草粉装入袋内或散装于大容器内，含水量为12%时，于15℃以下贮藏，含水量在13%以上时，贮藏温度应为5～100C以下。
密闭低温贮藏：干草粉营养价值的重要指标是胡萝卜素含量的多少，在密闭低温条件下贮藏草粉，可大大减少胡萝卜素、蛋白质等营养物质的损失。将草粉密封在牢固的牛皮纸袋内，置于仓库内，使温度降低到3～90C，180天后胡萝卜素的损失可减少3倍，粗蛋白质、维生素B1、维生素B2及胆碱含量变化不大，而在常温下贮藏胡萝卜素损失80%～85%，蛋白质损失10%，维生素B1损失80%。85%，蛋白质损失14%，维生素B1损失80%以上，维生素B2损失41%～53%。
添加抗氧化剂和防腐剂贮藏：草粉中所含的脂肪、维生素等物质均会在贮藏过程中因氧化而变质，不仅影响草粉的适口性，降低采食量，甚至引起家畜拒食，食人后也因影响消化而降低饲用价值。草粉中添加抗氧化剂和防腐剂可防止草粉的变质。常用的抗氧化剂有乙氧喹，丁羟甲苯、丙羟甲基苯，防腐剂有丙酸钙、丙酸铜、丙酸等。
(2)草粒、草块的贮藏
草粒、草块体积小，密度大，较草粉容易包装、运输和贮藏。草粒、草块安全贮藏的含水量一般应在12%。15%以下。在高温、高湿地区，草粒、草块贮藏时应加人防腐剂，常用的防腐剂有甲醛、丙酸、丙酸钙、丙酸醇、乙氧喹等。草粒、草块最好用塑料袋或其它容器密封包装，以防止在贮藏和运输过程中吸潮发霉变质

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