缺乏植物生理知识制约鲜花生产

2008/2/16 10:52:43

　　访莫尔海姆（北京）园艺科技有限公司总经理袁向阳
　　近年来，国内月季切花品质虽然不断提升，但与国际先进水平还有很大差距。是什么原因限制了产品品质的进一步提高呢？莫尔海姆（北京）园艺科技有限公司总经理袁向阳从事鲜切花种苗推广多年，日前，他向记者谈了自己的看法。
　　知其然更要知其所以然袁向阳认为，很多生产者虽然有丰富的实践经验，但缺乏理论知识，导致在生产中对很多植物生理现象不了解，即使照搬国外或者国内某些先进生产企业的生产模式，但由于缺乏深刻理解而做得不到位。他举例说，现在很多月季生产者都使用压枝法，但却不清楚为什么要压枝，压枝到什么程度最合适，为什么要压枝到这个程度等问题。其实用植物生理学的知识就能解释了。曾有个著名的植物生理学实验表明，植物的树冠和根系大小存在着一种平衡关系，植株地上部分剪除一枝，地下的根就会死亡一条，地上地下的生存密切相关。所以采取“平茬”的方法，会对地下根造成强迫性损害，植株恢复慢。采用压枝方法是给植株提供养分，减少消耗，利用了顶端优势，促进地脚芽的萌发。同时保持了地上枝叶和地下根系之间的平衡，缓冲了过度采收给植株造成的伤害。压枝法还维护了温室中小气候的稳定，控制了红蜘蛛的爆发。袁向阳还提醒：压枝法所压的枝也是有寿命的，不是越压越好，叶片进行光合作用给植株供应营养的功能期约45天，所以要定期更新压枝。
　　品种更新要择时袁向阳谈道：国外基质栽培的月季切花每年每亩的产量能到20多万支，国内很多生产者觉得无法实现。当然国内地栽的产量会低一些，但是达到亩产10万支的水平是可以做到的。这不仅要选择合适的品种，还要建立适宜的栽培模式。目前在我国鲜切花主产区云南，大多数月季切花生产者使用的种苗两三年就要更新，其实月季种苗在第一年生产量能达到总能力的50％，第二年是80％，当其最佳生产状态还没有达到时，苗就更新了，所以生产量总也上不去。
　　如果能在了解植物生理需求的前提下，依据科学数据，将栽培技术数字化后，很多问题就可以迎刃而解了。
　　采后处理重细节采后处理也是影响鲜切花品质的重要因素。袁向阳说，鲜花采摘后第一时间的处理极为关键。如果鲜花采摘下来直接进入水中，花枝吸水量能达到70％，若是过了这个时间，只能吸水15％。很多花农虽然也在用保鲜剂，但不了解采摘鲜花后生理变化，而丧失保鲜处理最佳时段，品质仍会受到很大影响。此外，在包装前，很多生产者很随意地将花枝扔在操作台上，花枝基部与桌面碰撞，当时看不出什么，其实细胞已经受机械损伤，之后叶片或花瓣上出现病斑，影响到品质。还有生产者将在30℃棚温下采摘的鲜花直接放入0℃左右的冷库中，花瓣就很容易产生灰霉病。其实，有科学实验表明，温度变化超过10℃就会有冷凝水。而花瓣上的冷凝水是造成灰霉侵染的条件，如果知道这个原因，将鲜花逐步预冷，就能避免病害发生，这样的生产细节还有很多。
　　袁向阳透露，莫尔海姆公司正在考虑在昆明建立基地，进行生产示范，将理论知识培训和生产实践结合，帮助生产者提高产品品质和产量。

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