母亲节鲜花消费呈现新气象

2008/5/29 10:19:01

消费层面扩大花材种类增多
　　“今年母亲节鲜花消费已形成气候”，安徽蚌埠伊人鲜花广场店主顾茂松说。而“成气候”这个词在其他花店店主口中也说得最多，很明显，今年母亲节鲜花消费情况让花店行业感觉理想。
　　成人消费比例明显上升今年，很多花店在母亲节期间的销售额明显上升。据顾茂松介绍，与去年相比，成人消费比例增加。以前都是小孩子来买花，价格多集中在10至20元之间，而今年消费在200元以上的顾客占到了顾客群的30%以上。宁夏宗氏鲜花的宗春兰对成人化消费感受颇深：前些年都是小孩子买一两支康乃馨，今年大多数是大人来买，不仅有买给年迈母亲的，还有代自己子女买给妻子的。所以，虽然今年的销售量和去年差不多，但营业额上升却非常明显。杭州良友作为一家经营了20年的老花店，对今年的变化体会更深。经理沈国强说，以前顾客都只买一束花送给母亲，但今年有很多客人来了都买两束，一束送给母亲，一束送给奶奶，所以，今年花店在母亲节的销售额比去年上涨了30%。上海虫二花坊是2006年12月才开张的“新店”，但今年的销售额几乎是去年的两倍。而在网络订单方面，随着花店之间相互熟悉，以及各个网络平台的搭建，通过QQ群等方式，花店也得到更多的订单。新疆满天星花店邵志勇说，今年仅网络订单就做了两万多元，占零售额的80%。
　　花礼形式有所创新今年，以康乃馨为主花材的花束，不再局限于红色，还采用了紫边、放射状粉边等较新的品种。许多花店已经在尝试用玫瑰作为主花材，而只加上几支康乃馨代表祝福母亲的意思，这无疑就增加了花束的价值。另外，在花束形式上也更加多样。沈国强说，今年花店多以浅色的玫瑰为主花材，花束形式也从以前许多支能单面观赏的花束，换成更加精致、四面都可以观赏的花束，这样一束花的价格比原来提高了50至100元。花束变“大”了，效益好，变“小”了也不差。广州花舞厥花坊的陈方告诉记者，今年她尝试用五六支康乃馨加一些配草做小花束，但用更精致的包装使花束看起来更小巧也更显档次，每束花售价在25至30元，只几小时就卖了五十多束。
　　策划引导合理有序除了传统的网站、单页、点对点短信提醒等宣传模式之外，许多花店也想出了一些新办法。如新疆满天星花店就请了10位在校大学生给花店做配送，配送效率高而且服务还周到。另外，花店也鼓励顾客亲自来取花束、花篮，而不是由花店送。一方面可以节省配送的费用，另一方面亲历亲为才能体现诚意。而为了照顾小孩子的心意，湖州勿忘我花店的康乃馨节日期间不涨价，鼓励小孩子用最少的钱表达最深的情谊。
　　今年一些花店不仅得益于消费群体的扩大及花束样式的多样，而且经营中一些细节的把握也使他们获得了收益。良友花店在母亲节前就把花束的样板做出来，顾客来了以后就直接“照样”要花，节约了双方的时间；而顾茂松则有意识地引导老客户提前定制花束，以给自己赢得时间，使经营更为有序。

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