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云南茶花甲天下 大理茶花冠云南
我不爱花容清瘦的梅花，也不喜欢烂漫芳菲的的桃李花，更不钟情雍容华丽的牡丹，惟对那祥和秀丽的云南山茶花，总有一种说不清也道不明的情愫。
在“植物王国”之称的云南，茶花可算得上是花卉中的扛鼎之作，无论走进哪户农家庭院，都会看到“凌寒强比松筠秀，吐艳色惊岁月非，的山茶花。在无数日子的轮回中，云南山茶花傲风雪、战寒霜，给大自然增添春意，给人们心底注入生机，谱写了一曲又一曲刚直不阿的篇章，真可谓“游蜂掠尽粉丝黄，落蕊犹收蜜露香。待得春风几枝压，年来杀菽有飞霜。”
我就生长在云南一个名叫凤庆的山村，凤庆盛产茶花，自古以来就有“蒲门（今凤庆）茶花甲云南”的美称，那枝条细软、花深玫瑰红色的“软枝秀球”，枝干短小、片多花大的“恨天高”，花色深红、花瓣硕大艳丽的“蒲门茶花”……为藏在深山峡谷中的凤庆赢得了无数的荣誉。儿时，我耳闻目睹了凤庆人对茶花的那种特别的感情。我看见，大人们把茶花栽种在庭院的花坛上，精心把茶花整容成球形、伞形、柱形，让墨绿的山茶树或引着墙边伸展，或顺着地面平卧式的匍匐前进，把山茶造型得丰富多彩，把庭院装点得如诗如画。每年早春，当烂漫的山茶花绽蕾吐蕊，村里人总要将成熟多余的山茶花采摘下来，去掉雌雄蕊，把山茶花瓣捡洗干净，按花色品种做成各色可口的“沙拉点心”，假若家里来了客人，人们就在山茶花里炒上鲜嫩的子鸡或肉片，烹调成美味佳肴款待嘉宾。或者干脆用山茶花拖油、拖面、油煎后掺糖制成又香又脆的茶花饼，让客人捎给亲朋好友，捎去山里人一片诚挚的心意，共享山里人特别的鲜花美味食品。此情此景，是用尽词语也难表达出来的。而我们小孩子，则用剪刀剪下一枝枝怒放的山茶花，插在装有清水的玻璃瓶中，放在老师的教桌上，让淡淡的花香，解去老师的疲惫，让老师的脸上绽放茶花一样的笑靥。
长大后，我在丽江看到了那株被人们炒得沸沸扬扬的“环球第一茶”的“万朵茶”，才知道自家小院里的茶花是小得多么的可怜。万朵茶是“二树一体”的山茶花，它由九芯十八瓣的狮子头和实生的红花油茶靠栽生成，在500年的漫长岁月中，万朵茶在育花人的独具匠心的培育之下，把枝干编织成盘扭错综复杂的三坊花墙，一顶盖式的大花棚，使游人有“人在花树下，如在花房中”的感觉，构思之深远，手艺之精巧，可谓美妙绝伦，难怪著名的植物学家秦仁昌教授要说“世界山茶之王在中国，中国山茶之王在云南，云南山茶之王在丽江”的话了。
其实，云南茶花早就源远流长，据899年成稿的《南诏图传》中“奇王之家……瑞花两树，生于舍隅，俗称橙花……”的文字记载，文中的“橙花”就是白族语言中的茶花，可想而知，早在1500多年前的南北朝时期，云南白族先民就开创了人工栽培茶花的先河，至今，在大理巍山诏王故里的巍宝山中，还生长着一株名为“朱沙紫袍”的古茶，古茶树高17．6米，这是世界上人工栽培的最高的山茶花。
随着岁月的变迁，季节的更替，云南茶花逐年发展，到了明代，古城大理已经出现了“大理千万家，户户养名花，倾心致尊谁？莫过山茶花”的鼎盛时期，一些诸如“二乔”、“连片托珠”、“小桃红”、“玉狮子”、“独心大理茶”、“松子壳”等珍贵山茶品种亦被人们培育出来。明代著名人士冯时可曾在《滇南茶花记》记中写到：“滇中有茶花甲海内，种类七十有二，冬末春初盛开，大于牡丹，一望若火”。可见，云南茶花在那时就极负盛名，时至今日，云南茶花通过科学选育，品种已经达到200多个，占全国茶花总数的70%。
因了云南山茶花，一些关于讴歌茶花的文化也兴隆起来，古今诗人们以山茶吟志，以山茶抒发情感，留下了许多脍炙人口的诗篇。明末学者杨慎用“正月江南春色早，山茶处处齐开了。艳李妖桃都压倒，装点好，云岭处处红云岛”的诗词记载了云南山茶的物后景观。大诗人郭沫若在云南昆明见到姹紫嫣红的云南茶花后，被茶花所陶醉，曾用“艳说茶花是省花，今来初见满城霞。人人都道牡丹好，我说牡丹不及茶”的诗歌高度评价了山茶花的可贵品质。当他看到了昆明黑龙潭开花最早的“早桃红”茶花后，同样诗兴大发，留下了“茶花一树早桃红，百朵彤云笑傲中。惊醒唐梅睁眼倦，衬陪宋柏陪睡姿”的佳句。酷爱山茶花的司空图在他《红茶花》中写到：“景物诗人见即夸，岂怜高韵说红茶。牡丹枉用三春力，开得方知不是花”。他把宫廷珍爱的牡丹与山茶相比，把对山茶的情感抒发得淋漓尽致。陆游亦有“惟有山茶偏耐久，绿丛女放数枝红。”的讴歌茶花的诗句。许霞客在《滇中花木记》中亦有“滇中花木皆奇，而山茶、杜鹃为最”的感叹……
丰富多姿的云南茶花和底蕴深厚的云南茶文化，吸引了无数国际游人，一些热爱云南茶花的专家学者纷纷走进云南这块神奇的土地，搞科研，立项目，使云南茶花品种不断扩大，美国对云南茶花进行选肓，已肓出了类似“通片草”的“里德利”，形似“恨天高”的“威斯通”，澳大利亚也用云南山茶选肓出了形似“大理茶”的“巴蒲洛娃”、新西兰则肓出了“伯格”等茶花新品种，使云南茶花家族品种相继在国际中亮相，一点一点提升着云南“花卉王国”的品牌。
如今，云南山茶花通过人们的开发，使山茶全身都成了“宝”——人们用山茶树绿化城市、绿化庭院，建成茶花专类院。用茶叶作为材料、药材，《本草纲目》就有“山茶微辛，甘寒，凉血。治吐衄肠风下血，汤、火伤灼用红者。子、妇人发直，研末掺之。”的处方；《植物名实图》中也有“山茶，本草纲目始录，救荒本草，叶可食及作饮料，其单瓣结实者，用以榨油，山地种之。花治血症。”的评说；而在凤庆，人们用茶花与酒泡成茶花酒，用以治跌打损伤，用糯米与茶花熬成粥治痢。人们还用山茶的种子榨油，使山茶成为山区脱贫致富的“铁杆庄稼”。用山茶籽榨油后的油枯，加工成洗涤剂、肥皂等产品，使山茶做到了“物尽其用”。
千百年来，一株株平凡的云南茶花就这样在无数个日子中带着梅花的高韵劲节，携着牡丹的国色天香，兼有桃李的春光烂漫，与勤劳的云南人生息共存，它用火一样的激情激励着一代又一代云南人高风亮节的精神情操，伴随着云南先民们走过了沧桑的历史岁月，使人茶之情在生息繁衍的日子中不断得以提升。《大理府志》中就有这样详细的记载：600年前，大理感通寺的高僧法天，不远万里，用人背马驮，把一株大理红山茶献给了明太祖，并在1384年2月29日，在应天府桃李盛开时节，准时怒放于大明皇宫之中，向明太祖表达了民族团结、和平的时者，那其中的人文内涵，至今仍然具有不朽的历史意义。
于是，云南人常说，要了解云南，就必须读懂云南茶花的内涵。因为每一株云南古茶，都是一个生命的历程，历史的缩影，每一个关于山茶的厚重典故，都是一幅云南发展历史的凝固的画卷。假如你在品题云南山茶的过程中，能把一个个章节贯穿起来，你就会获得一种全新的体验，这就是：云南山水美如画，我们都是画中人。
写到这里，本文应结束全文了，但总感到对茶花依然有种不能言尽的感觉，还是用明代张新《咏山茶》的诗作为本文的的结尾罢：
曾将倾国比名花，别有轻红晕脸霞。
自是太真多异色，品题兼得重山茶。
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