矮化栽培是通过利用矮化砧木、短枝型品种、栽培技术、生长调节剂等途径来达到目的,而利用矮化砧木是达到控制树体大小有效、简单、省工、经济的根本措施。苹果育苗主要靠嫁接繁殖,树冠大小受砧木影响大,利用矮化砧木有利于苹果树提早结果,增加产量,改善品质,减少投入,提高土地利用率等。
一、苹果矮化砧的主要优缺点及利用途径1、苹果矮化砧木的主要优点
一是树体矮小,适于密植。在不采用人工致矮措施的情况下,比普通砧木的树体小50%-70%。这样苹果矮化砧木可以经济的利用土地,据研究矮化砧木比较乔化砧相对节约了40%的土地,并且可以达到密植的目的,它控制了树体的生长,使树体生长缓慢而矮小。并且使得树体的行间距加大,适宜机械化作业,便于管理,利于品种更新。
二是结果早,投产快,产量高。使用矮化砧木可促进果树由营养生长向生殖生长转化,提早开花和结果,使早期经济效益提高,单位面积产量增加,提早果实成熟期,增加果实品质,延长盛果期。用矮化砧嫁接的富士苹果,3年生结果株率可达到50%以上,进入全面结果时,单位面积产量一般比乔砧树增产30~50%。
三是果实品质好。果树生产中重要的方面就是果实品质,果实品质是影响果树生产的重要因素之一。我国苹果的产量已经基本上满足了人们的生活需要,在此基础上,人们对果品品质的要求也逐渐提高,从而使得提高苹果品质已经成为当前苹果生产中急待解决的问题。影响果实品质的因素很多,但随着集约化果树生产的进行,发现矮化砧的应用在一定程度上影响了果实品质。矮化砧嫁接苹果树,在同样栽培管理条件下,因树冠小,光照充足,比乔化砧着色好,糖分高。
四是管理方便,降低生产成本。矮化砧木嫁接树冠高2~3米,容易修剪,便于管理。在西欧和美国,由于苹果建园基本应用了矮化砧木,加之机械化的应用,苹果园每年用工多为 400 ~ 550 小时/ 公顷,在巴西为 750 小时/ 公顷,波兰则少于 400 小时/ 公顷,在中国,由于苹果园基本上为乔化砧木,为了促进结果和控制树冠,多采用刻芽、摘心、环剥等技术,果园每年工作量大,一般果园用工时间高达 3200 小时/ 公顷。