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海棠生产技术规程
1范围
本部分规定了海棠适宜栽培区域的基本自然条件、品种、育苗、栽培管理、病虫害防治和果实采收等要求。
本部分适用于河北省海棠适宜栽培区。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过DB13/T***-2003的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB18406.2—2001农产品安全质量无公害水果安全要求
3适宜栽培区域的基本自然条件
年平均气温8℃~14℃，一月份平均气温>-8.2℃，绝对最低气温>-23℃，生长季≥10℃的有效积温≥2900℃，无霜期>140d，年降水量>350mm，日照时数>2800h，海拔高度<800m，pH值为6.5~8.5的砂壤土或壤土为优质海棠的适宜栽培区。
4品种
4．1品种选择
根据当地立地条件和市场前景确定主栽品种1~3个。
4．2主栽品种
适宜河北省生产上主栽的海棠品种有：八棱海棠、平顶海棠、热磙子海棠、冷磙子海棠、白银子海棠、扁尖嘴海棠和圆海棠等。各品种的特征和特性见附录A（资料性附录）。
5育苗
5．1育苗地选择
选择地势平坦、土层深厚、土质肥沃、排灌条件良好、背风向阳、土壤pH值为7~8的砂壤土或壤土作为育苗地。忌重茬连作。
5．2砧木苗培育
5．2．1种子采集
砧木宜采用海棠共砧。种子应从健壮树上充分成熟的果实中采集。将果实横向环切至果心边缘，不伤及种皮，将种子剔出，用清水搓洗两次，去除果肉和种子表面的果胶，阴干，放在干燥、通风处保存。种子纯净度达到95%以上，发芽率达到90%以上。
5．2．2种子处理
播种前60d~90d进行种子沙藏处理。处理前种子宜放入清水中浸泡一昼夜。选用含水率12%~15%纯净河沙或山沙，按1份种子5~7倍湿沙的比例混合均匀。层积期间宜保持2℃~5℃的低温。播种前一个月内，上下翻动2~3次，促使种子出芽整齐。待有三分之二以上种子发芽露白，即可播种。如播前尚未发芽，可利用日光增温催芽，种子上盖湿麻袋和一层塑料薄膜，温度控制在25℃左右，3d~5d种子即可发芽。
5．2．3整地和施基肥
播种前进行耕翻，深度25cm~30cm。每公顷施入腐熟农家肥60000kg~75000kg（每亩4000kg~5000kg），耙平做畦。畦面宽100cm，长600cm，做埂后整平，灌水沉实。
5．2．4播种
播种在土壤解冻后进行，以3月下旬~4月中旬为宜。播种量每公顷15kg~22.5kg(每亩1kg~1.5kg)。播种方法采用双行带状沟播法。宽行行距50cm，窄行行距15cm，边行距畦梗10cm。播种沟深1.5cm~2cm。播种后覆土，耙平，可采用除草剂封闭地面，覆盖可降解地膜。
5．2．5定苗
幼苗出土后，顺沟向割破地膜。幼苗长出3~5片真叶时定苗，苗间距8cm~10cm，每公顷留苗量9~12万株（每亩0.6~0.8万株）。
5．2．6灌水和中耕除草
定苗后，揭去地膜，浇水催苗，以后适时灌水及中耕除草。
5．2．7追肥
定苗后结合浇水追第一次肥，每公顷追施尿素112.5kg~150kg（每亩7.5kg~10kg），第二次追肥在6月下旬~7月上中旬，每公顷追施氮磷钾复合肥225kg~300kg(每亩15kg~20kg)。
5．3嫁接
5．3．1接穗
应选择品种纯正、生长健壮、无花叶病及锈果病、果实个大整齐的优质丰产树作为采穗母株。
5．3．2接穗的采集和处理
枝接接穗于海棠树落叶后至翌年萌芽前采集。采集下来的接穗剪成具有4个芽的枝段，然后蜡封保湿（蜡温应控制在95℃~105℃）。蜡封好的接穗宜装入塑料袋中，保存于0℃~5℃的冷库或地窖中。芽接接穗应选用生长充实、木质化程度较高的树冠外围当年生新梢，选取其上的饱满芽作为接芽。芽接接穗宜随采随接。
5．3．3砧木
枝接一般多用一年或一年生以上的砧木。芽接一般用当年播种、地径达0.5cm以上的实生苗。
5．3．4嫁接时期与方法
枝接时期一般以3月下旬至4月上旬为宜，适宜的方法根据砧木粗度而有所不同，较细的砧木可采用劈接和腹接，较粗的砧木可用皮下接和切接。芽接一般以7月下旬至9月上旬为宜，方法主要采用丁字形或带木质部芽接。嫁接部位距地表5cm~10cm。
5．3．5嫁接苗管理
5．3．5．1剪砧
芽接苗剪砧宜在第二年春季萌芽前进行，剪口应在接芽上部0.2cm~0.3cm处，稍微倾斜剪下。
5．3．5．2检查成活率和解除绑缚物
芽接后15d、枝接后20d~30d检查嫁接成活情况。未成活的及时补接。接活的苗木应适时解除绑缚物。
5．3．5．3除萌和立支柱
枝接后或芽接苗剪砧后应及时除萌，一般除萌2~3次。当苗木高度达到30cm~40cm时，立防风支柱，绑缚新梢。
5．3．5．4肥水管理
5月中下旬每公顷追施尿素150kg~225kg(每亩10kg~15kg)，并及时浇水。全年浇水4~5次，结合浇水宜追施尿素或复合肥150kg~225kg(每亩10kg~15kg)，浇水或降雨后应适时松土、除草、保墒。进入9月份以后要控制施肥浇水。
5．4出圃
在苗木落叶后至土壤封冻前或翌春土壤解冻后至萌芽前出圃。起苗前浇透水，起苗过程中保持主、侧根系完好。避免大风、烈日下起苗。
5．5苗木分级
应符合附录B所规定的要求（规范性附录）。
5．6苗木假植、包装和运输
起苗后当天不能运走或栽植的苗木应临时假植，在背阴处挖沟，将苗木根部埋入湿沙或湿土中。如需越冬假植，宜将苗木散开全部埋入湿沙中。假植期间应随时检查温度和湿度，防止苗木霉烂。不论是临时假植还是越冬假植，均应标记好品种和等级。
远距离外运的苗木应截干，主干留100cm~120cm，每50株一捆，根部蘸泥浆，装入草袋并用塑料薄膜包好，外套麻袋。每捆苗均应系好标签，注明品种、等级和数量。长途运输时，起程之前和运输途中应洒水保湿。
5．7苗木检疫
出售、购买或自栽的苗木不应带有危险性病毒或检疫性病虫害（如花叶病、锈果病、根头癌肿病、毛根病、苹果绵蚜、苹果小吉丁虫和苹果蠹蛾等）。
6建园
6．1园地选择
选择土层深厚、土壤肥沃、pH值6.5~8.5，排水良好的沙壤土或壤土建园，山地建园坡度宜在23°以下。沙荒和盐碱地建园，栽前应进行土壤改良。新建海棠园周围5km之内不能有严重污染源。
6．2园地规划设计
栽植前进行园地规划和设计。内容包括防护林、道路、排灌渠道、小区、品种配置、房屋及附属设施、分级包装场和贮藏库等。要求合理布局，统筹安排，并绘制出平面图。
6．3土壤改良
定植前，平原建园宜进行土地平整，沙荒地宜进行土壤改良，山区或丘陵地宜修筑水平梯田。
6．4苗木选择
应选择一、二级苗木栽植建园（参见附录B）。
6．5栽植密度
6．4．1平地建园
株距2m~4m，行距4m~6m。
6．4．2山区或丘陵地建园
株距2m~3m，行距4m~5m。
6．6授粉树配置
应根据海棠品种的经济价值、市场要求、管理水平、当地生态条件等确定主栽品种和授粉品种的适宜比例，但主栽品种与授粉树配置的比例不应大于8：1。授粉品种应与主栽品种花期一致，能互相授粉，具有大量花粉，且年年开花。
6．7栽植行向
平原地区宜南北向成行，山区或丘陵区宜沿等高线栽植。
6．8栽植时期
秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行，但应注意冬季防寒。春栽在土壤解冻后至苗木萌芽前进行。
6．9栽植方法
挖长、宽、深各60cm~80cm的定植穴，土层浅或砂石多的山区或丘陵地应进行客土改良。每穴施腐熟农家肥50kg左右，与坑土拌匀后回填。定植穴灌透水，待土壤沉实后栽植。栽植前，苗木根系可用1000mg/L生根粉溶液速蘸，栽植时宜使苗木根系舒展。栽植深度以苗木根颈与地面相平为宜。栽后踏实回填土，及时浇水。水下渗后，覆一层细土，并进行地膜覆盖。
7栽培管理
7．1土、肥、水管理
7．1．1土壤管理
7．1．1．1土壤耕翻和改良
每年雨季前及冬前进行土壤耕翻各1次，深度15cm~20cm，耕翻后耙平。树盘内或行内用作物秸秆等进行覆盖，厚度15cm~20cm。对质地不良的土壤进行改良。过于粘重的土壤可掺砂土。山地园逐年扩穴改土。从栽后第2年开始，每年或隔年围绕树穴向外挖宽50cm、深50cm~70cm的环状沟，结合施肥把表土回填入沟。
7．1．1．2中耕除草
生长季尤其是雨季树盘应及时中耕除草，松土保墒。
7．1．1．3果园耕作
三年生以内的幼树行间可间作矮秆作物或绿肥作物，但不宜种植秋季需水多、成熟晚的蔬菜或其它作物。成龄园树盘内可覆盖秸秆和杂草等。
7．1．2施肥
7．1．2．1基肥
以腐熟的农家肥为主，可适量加入速效肥，应在果实采收后尽早施入。秋季没有施基肥的海棠园，可在春季土壤解冻后补施。施肥方法有环状沟、条沟或放射状沟施，施肥量为每公顷30000kg~60000kg(每亩2000kg~4000kg)。
7．1．2．2追肥
追肥时期为萌芽期、幼果期和果实迅速膨大期。生长前期以追施氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主。适宜的施肥量为每生产100kg鲜果年施纯氮0.9kg，五氧化二磷0.55kg，氧化钾1.2kg。施肥方法为多点穴施，施肥后及时浇水。
7．1．2．3叶面喷肥
在生长季进行，全年喷肥4~6次。开花前喷0.3%~0.4%的尿素；花期喷0.3%的尿素加0.2%的硼砂；果实膨大期和采收后各喷一次0.3%的尿素加0.3%磷酸二氢钾。喷肥时间在上午10时以前或下午4时以后。
7．1．2．4平衡施肥
有条件的地区宜根据土壤和树体营养诊断结果，采用配方施肥。
7．1．3灌水
7．1．3．1灌水时期
在萌芽前、春梢速长期、果实膨大期、采果后和封冻前各浇一次水。
7．1．3．2灌水指标
花芽分化临界期60cm以上土层土壤持水量宜保持在60%左右。生长季其它时期应保持在70%~80%。
7．1．3．3灌水方法
有条件的地区，宜采用滴灌和喷灌等节水灌溉方法。一般可采用畦灌和沟灌，不宜采用大水漫灌。干旱缺水地区和丘陵山区可采用穴贮肥水灌溉。
7．2花果管理
7．2．1花前复剪
花芽膨大期进行花前复剪，将发育枝和结果枝的比例调整为1：1~2。
7．2．2果园放蜂
每公顷（15亩）放1箱蜜蜂。开花前2d将蜂箱置于园中。
7．3整形修剪
7．3．1修剪时期
休眠期修剪在落叶后至萌芽前进行；生长期修剪在生长季进行。
7．3．2主要树形及结构
7．3．2．1自由纺锤形
适用于每公顷660~1200株（每亩44~80株）的栽植密度。中心干直立，干高40cm~60cm，树高300cm左右，冠径250cm~300cm。中心干上均匀着生10~15个主枝，每隔15cm~20cm分布1个，互相插空生长。下层主枝长度100cm~150cm，开张角度为80°~90°，越往上层，主枝越小而短，开张角度稍小，为70°~80°。同一方位上下相对应的主枝间距不宜小于60cm。各主枝上不选留侧枝，直接着生枝组。全树呈上小下大的圆锥形。
7．3．2．2小冠疏层形
适用于每公顷660~840株（每亩44~56株）的栽植密度。有中心干，直立或弯曲延伸。干高50cm左右。全树有主枝5~6个，分为上、下两层：第一层3个主枝均匀分布，邻近或邻接，层内距20cm~30cm，主枝基角60°~70°，每个主枝上着生1~2个侧枝，第一侧枝距离中心干50cm左右，第二侧枝着生在第一侧枝的对侧，距第一侧枝40cm~50cm；第二层留2~3个主枝，插在第一层主枝空档，主枝基角50°~60°，主枝上不留侧枝。第一、二层主枝的层间距为80cm左右，第二层主枝的层内距15cm~25cm，树高300cm~350cm。
7．3．2．3圆柱形
适用于每公顷1200株以上（每亩80株以上）的栽植密度。在3m高的中心轴上培养30~35个枝组,上下冠径差别不大，全树呈筒状圆柱型。
7．3．3整形修剪技术要点
7．3．3．1自由纺锤形
a)栽后第一年修剪苗木定植后在80cm~100cm处定干（平地和肥沃地高些；山地和瘠薄地低些），剪口芽留在迎风面。萌芽前后在苗干上特定部位涂抽枝宝或双重芽上刻伤，促发所需主枝。7~8月对新梢进行拿枝软化，使侧生枝的开张角度达到80°~90°。冬季修剪时，选择生长位置居中的枝条作为中心干，留50cm~60cm短截。在主干上选择开张角度适当、排列均匀、着生点相距10cm~20cm的枝条作为主枝，适当短截。其它枝拉平缓放。疏除过粗的旺枝和直立枝。
b)栽后第二年修剪春季萌芽前后进行拉枝，使主枝开张角度达到80°~90°，其它枝呈水平或下垂状。5月下旬至6月上旬，适当疏除过密枝和直立旺枝，对主枝的背上枝进行扭梢和摘心。7~8月对中心干发出的新梢拿枝软化，使之趋于水平。冬季修剪时，对上年留下的骨干枝进行缓放，其上的过密枝适当疏除，对两侧的1年生旺枝疏除、重短截或拉平。中心干上再选留3~5个主枝，疏除直立旺枝和竞争枝，中心干延长枝留50cm~60cm短截。
c)栽后第三年修剪夏季继续开张主枝角度，其它夏秋剪措施同第二年。冬季修剪时，要注意树势平衡，防止下强上弱或上强下弱。在中心干上继续选留3~5个主枝，同时要求同侧的主枝间距在60cm以上。中心干延长枝继续剪留50cm~60cm，其它冬剪措施同第二年。
d)栽后第四年及以后各年的修剪树高控制在250cm~300cm，注意保持冠内枝条生长势的平衡。中心干生长过旺或过弱时，应注意及时换头。主枝延长枝除特别衰弱外一般不短截。行间延伸过长的枝，及时回缩到较弱的更新枝上。直立枝疏掉或曲枝、拉平，下垂枝回缩抬头或疏除。枝组或主枝生长势转弱时，及时回缩到多年生部位的分枝处。
7．3．3．2小冠疏层形
a)栽后第一年修剪定干高度60cm~80cm，剪口芽留在迎风面。萌芽前，选择平面夹角120°、芽间距10cm~20cm的3个芽，运用涂抽枝宝或刻芽技术，刺激芽体萌发。对整形带以下萌发的芽，可一次抹除或逐渐抹除。冬季修剪时，选留大小和生长势相近的3个主枝，剪留50cm~60cm。中心干留60cm~70cm短截，位置高于各主枝头。注意各主枝剪口下第三芽是将来第一个侧枝的位置，应留在同一侧。主枝以外的其它枝，宜拉平缓放。
b)栽后第二年修剪4~5月，对上年选定的主枝进行拉、撑、坠、压等方法，使主枝基角保持70°左右，辅养枝拉成90°。6月份，对主枝延长枝留25cm左右在半木质化部位进行剪截（注意同位枝的第三芽），对中心干延长枝选留30cm~40cm在半木质化部位剪截，第三芽与第一层主枝插空。对主枝上新萌发的辅养枝，可以采取扭梢和摘心等方法，以缓和枝势，增加中、短枝数量。冬季修剪时，各主枝延长枝剪留40cm左右，中心干延长枝下位选取2~3个大而插空生长的枝，也剪留40cm左右，作为第一层过渡层，培养成大型结果枝组。
c)栽后第三年修剪5~6月对各类枝摘心、扭梢，辅养枝拉平。冬季修剪时，各主、侧枝一般剪留40cm左右，中心干下选取2个与第一层过渡层插空生长的枝，进行剪截作为第二层过渡枝。
d)栽后第四、五年修剪夏剪原则上与第三年基本相同。冬季修剪时，在中心干上，选强枝当头，保持顶端优势，并选出第二层主枝，插在基部主枝的空档处。在每个基部主枝上培养1~2个侧枝。
7．3．3．3圆柱形
a)第一年修剪在80cm处定干，疏除其上面的全部侧生枝。冬季修剪时，中心干剪留枝梢长度的1/2，顶端第一个侧生枝留1cm短桩，其下的3个侧生枝不剪，作为第一批枝组。其余侧生枝都留1cm短桩。
b)第二年修剪冬季修剪时，中心干再剪留一半，顶端一个侧生枝留1cm短截，下边再留3个侧生枝不剪。其余的一年生侧生枝疏除或留1cm短截，2年生侧生枝（即第一年未剪的侧生枝）根据新梢长短进行剪截，长的轻剪，短的重剪。
c)第三年及以后各年修剪以后每年疏掉已结果的3年生枝，枝组间相距30cm，每年增加3个新枝组。具体剪法有三点：一是回缩所有3年生侧生枝，不管是否结果，皆留短桩；二是短截所有2年生侧枝，根据一年生枝长短，保留花芽；三是疏除部分一年生侧生枝，使全树保留30~35个均匀分布的壮而不旺的一年生枝条。
7．3．3．4盛果期树修剪
每年回缩一部分鞭杆枝，以缩代疏，缓放中庸枝，控制背上枝。每年短截部分壮枝作为预备枝，结果枝连续结果3~5年后及时回缩。花多的年份，对中、长果枝少缓多截，对果台副梢截一放一，截壮缓弱。花少的年份，冬剪时对中、长枝多放少截，花前复剪时，对多年生单轴延伸的无花弱枝适当回缩。
7．3．3．5衰老期树修剪
修剪的方法是：上压、外缩、抑前促后。在肥水管理良好的基础上，逐步对全树进行更新。对树冠较大的要选壮枝回缩，回缩到3~5年生部位，压低树冠高度。对外围主侧枝的先端酌情在2~5年生部位回缩，并注意抬高角度。对过分衰弱树实行大更新，直接回缩到枝径为3cm~5cm的部位。对结果枝组也要重回缩到向上分枝处。更新复壮后，膛内发出的徒长枝要尽量利用，弥补膛内产量。
8病虫害防治
8．1防治原则
贯彻预防为主、综合防治的方针，采取农业、生物和化学防治相结合的方法。在做好病虫害预测预报的基础上进行综合防治，将病虫为害降低到经济受害水平以下。
8．2主要病虫害防治
主要病虫害防治方法可参照附录C（规范性附录）。
9果实采收
9．1采收时期
根据品种特性、用途和运输条件等确定适宜采收期，严禁早采。
9．2采收方法
海棠果实的采收宜采用手摘法。摘果时要带果柄，轻拿轻放。采果前备好采果袋和其它工具，采收过程中注意防止一切机械伤害，保证果实完整，无损伤；采果宜先外后内、先下后上。
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